Postres de crema de pistacho (estilo danette)
25 octubre 2024
Dificultad:
Ingredientes:
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Usé el puré de pistacho y los pistachos de Koro: código ILETAITUNGATEAU para un 5% de descuento en todo el sitio (no afiliado).
Tiempo de preparación: 15 minutos + enfriamiento
Para 5 a 6 cremas de postre:
Ingredientes:
35g de maicena (puedes disminuir a 30g si prefieres una crema de postre un poco menos firme)
500g de crema líquida entera
25g de azúcar
100g de puré de pistacho
Para la nata montada:
150g de crema líquida entera
15g de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de azahar (ajustar según el azahar que utilices y tus gustos)
Unas cuantas pistachos picados
Receta:
Diluye poco a poco la maicena con la crema fría. Añade el azúcar.
Pon la cacerola en el fuego y espésala a fuego medio, removiendo continuamente; la crema debe estar en ligera ebullición durante aproximadamente 2 minutos para que la maicena se cocine.
Fuera del fuego, añade el puré de pistacho.
Mezcla bien, luego vierte las cremas en tarros individuales y colócalos en el refrigerador hasta que estén completamente fríos.
Luego, bate la crema líquida con el azúcar glas y el azahar para obtener una nata montada, y escárchala sobre las cremas.
Añade unas cuantas pistachos picados, ¡y disfrútalo!
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