Pastel de vainilla y aceite de oliva

¡Nueva semana, nuevo pastel! Este es muy muy simple, y muy rápido de hacer 😊 La unión de vainilla y aceite de oliva siempre funciona bien, y da un pastel muy esponjoso que se conserva bien varios días si se envuelve bien en film transparente al salir del horno. Finalmente, si prefieres pasteles más húmedos, también puedes empaparlo con un jarabe de vainilla al salir del horno 😊

Material :
Molde para pastel
Batidor

Ingredientes :
Usé la vainilla Norohy de Valrhona : código ILETAITUNGATEAU para 20% de descuento en todo el sitio (afiliado).

cake vanille huiledolive 5

Tiempo de preparación : 10 minutos + 45 minutos de cocción
Para un pastel de 20 cm de longitud :

Ingredientes :

4 huevos
135g de azúcar
1 vaina de vainilla
70g de aceite de oliva
175g de harina
7g de levadura química

Receta :

Bate los huevos con el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla.

Incorpora el aceite de oliva, luego la harina y la levadura química previamente tamizadas.

Vierte la masa en el molde para pastel previamente engrasado y enharinado o forrado con papel de horno, luego hornea en el horno precalentado a 160°C durante 45 minutos de cocción. Deja enfriar, luego desmolda el pastel y ¡disfruta!

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