تیرامیسو بدون تخم‌مرغ

12 مه 2024

درجه سختی:

بعد از مدتی بدون انتشار دستور غذای جدید، من با یک تیرامیسوی کمی خاص برگشتم زیرا که بدون تخم‌مرغ خام است، بنابراین برای همه، از جمله زنان باردار و کودکان خردسال مناسب است. دستور پخت آن بسیار ساده است، به‌ویژه اگر از بیسکویت‌های آماده استفاده کنید. اگرچه بافت آن با تیرامیسوی کلاسیک متفاوت است (این یکی محکم‌تر است)، اما این دسر کمتر خوشمزه نیست. 😉

مواد لازم:
من از پودر کاکائوی Valrhona استفاده کردم: کد ILETAITUNGATEAU برای ۲۰٪ تخفیف در تمام سایت (وابسته).

tiramisu sans oeuf 8

زمان آماده‌سازی: ۲۵ دقیقه + استراحت در یخچال
برای ۶ تا ۸ نفر:

مواد لازم:

500 گرم ماسکارپونه
400 گرم خامه مایع ۳۵٪ چربی
100 گرم شکر
حدود سی بیسکویت انگشتی آماده یا خانگی
به میزان لازم قهوه کمی شیرین شده
پودر کاکائو بدون شکر

دستور تهیه:

ماسکارپونه را با یک همزن نرم کنید.

tiramisu sans oeuf 1

خامه مایع را به روش شانتی نه‌چندان سفت زده و شکر را اضافه کنید.
هر دو مخلوط را به آرامی با هم ترکیب کنید، سپس به مرحله آماده‌سازی بروید.

بیسکویت‌ها را چند ثانیه در قهوه نه‌چندان‌داغ فرو کنید و سپس آنها را در کف ظرف پخش کنید. نیمی از کرم را روی آنها بریزید، سپس تکرار کنید: یک لایه بیسکویت دیگر و سپس بقیه کرم (من مقداری از آن را برای تزیین نگه داشتم).

تیرامیسو را حداقل به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید. هنگام سرو آن را با پودر کاکائو بپاشید و از آن لذت ببرید!

شاید دوست داشته باشید

نظرات