دسر کرم وانیلی به سبک دانته

بعد از کرم دسر شکلاتی دولسه و کرم پسته و شکوفه پرتقال، این ساده‌ترین (اما نه کمترین خوشمزه!) نسخه کرم‌های دسر به سبک دانته یا لیژوا است، آن با وانیل. یک کرم خامه‌ای با وانیل و شانتیلی حسابی وانیلی، همیشه عالی می‌شود 😉 البته شانتیلی اختیاری است، و می‌توانید آن را با افزودن عطر دلخواه خود (عصاره قهوه، تکه های شکلات، پوره فندق...) برای داشتن نسخه کمی متفاوت تغییر دهید.

مواد لازم:
من از وانیل ماداگاسکار و عصاره وانیل نوروهی و ولرونا استفاده کرده‌ام: کد ILETAITUNGATEAU برای ۲۰ درصد تخفیف روی کل سایت (وابسته).

زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه + سرد شدن
برای ۵ تا ۶ کرم دسر:
 

مواد لازم:

۱۵ تا ۲۰ گرم نشاسته ذرت (بسته به اینکه می‌خواهید نتیجه چقدر سخت باشد)
۵۰۰ گرم کرم مایع کامل
۲۵ گرم شکر
۱ عدد وانیل

برای شانتیلی:
۱۵۰ گرم کرم مایع کامل
۱۵ گرم شکر پودری
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل

طرز تهیه:

نشاسته ذرت را به تدریج با کرم سرد حل کنید. شکر و دانه‌های وانیل را اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید و به سرعت روی حرارت متوسط هم بزنید تا سفت شود؛ کرم باید برای حدود 2 دقیقه به آرامی در حال جوش باشد تا نشاسته ذرت پخته شود.

خوب مخلوط کنید، سپس کرم‌ها را در ظروف فردی بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود.

سپس کرم مایع را با شکر پودری و وانیل مخلوط کنید تا شانتیلی بدست آید.

شانتیلی را قبل از لذت بردن از کرم‌ها روی آن‌ها بریزید!