چیزکیک لیموترش و میوه گل ساعتی، بدون پخت

25 ژانویه 2021

درجه سختی:

آیا شما ترجیح می‌دهید چیزکیک با پخت یا بدون پخت؟ من اعتراف می‌کنم که به‌طور کلی چیزکیک با پخت را ترجیح می‌دهم، اما این باعث نمی‌شود که نسخه دیگر، که سریع‌تر است و نیازی به فر ندارد، را هم دوست نداشته باشم. در اینجا یک نسخه استوایی، لیمو سبز & میوه شور را تهیه کرده‌ام، البته با کمی شکلات در پایه! می‌توانید آن را با مرکبات دلخواه در کرم و میوه‌های دلخواه در تزئینات (لیمو-تمشک، لیمو سبز-آناناس…) تطبیق دهید. دستور پخت خیلی آسان است، تنها محدودیت این است که چیزکیک باید چند ساعت در یخچال منتظر بماند تا آماده خوردن شود!

cheesecake passion citron vert 12

زمان آماده سازی: 20 دقیقه + چندین ساعت، که ممکن است تا یک شب زمان ببرد
برای یک چیزکیک با قطر 22 تا 24 سانتی‌متر | 8 تا 10 نفر:

پایه:

270 گرم گاوت (من از گاوت با روکش شکلاتی استفاده کردم)
90 گرم کره

کره را ذوب کنید.
گاوت‌ها را خرد کنید و کره ذوب‌شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

cheesecake passion citron vert 1

حلقه دسر را روی ظرف سرو قرار دهید و اگر دارید نوار رودوئید را اضافه کنید (برای راحت‌تر شدن جدا کردن)، سپس مخلوط بیسکویت را در پایین بریزید. آن را با پشت یک لیوان به خوبی فشار دهید.

پایه را در یخچال قرار دهید تا زمان تهیه کرم.

کرم لیمو سبز:

650 گرم فیلادلفیا
65 گرم آب لیمو سبز
زست دو لیمو سبز
120 گرم شکر
310 گرم کرم مایع

فیلادلفیا را با آب و زست لیمو سبز مخلوط کنید. سپس شکر را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

cheesecake passion citron vert 3

کرم مایع را به صورت خامه زده درآورده، سپس به آرامی با مریم به مخلوط قبلی اضافه کنید.

وقتی کرم همگن شد، آن را داخل حلقه بریزید. سطح را صاف کنید و در یخچال برای حداقل ۳ ساعت، یا بهتر یک شب، قرار دهید.

پایان‌بندی‌ها:

زست یک لیمو سبز
3 میوه شور
چند کرپ دنتل خرد شده

چیزکیک را از یخچال خارج کنید، حلقه دسر و رودوئید را بردارید.
سپس با میوه شور، زست لیمو سبز و چند کرپ دنتل تزئین کنید و لذت ببرید!

cheesecake passion citron vert 8

شاید دوست داشته باشید

چیزکیک لیموترش و میوه گل ساعتی، بدون پخت

نظرات