ماگنوم کیک پسته و شکلات
11 مه 2021
درجه سختی:
تجهیزات:
همزن
قالب‌های مگنوم سیلیکومارت
قالب‌های مینی مگنوم سیلیکومارت
مواد لازم:
من از پوره پسته و پسته‌های Koro استفاده کرده‌ام: کد ILETAITUNGATEAU برای 5% تخفیف روی کل سایت (غیر وابسته).
من از شکلات کارائیب Valrhona استفاده کرده‌ام: کد ILETAITUNGATEAU برای 20% تخفیف روی کل سایت (وابسته).
زمان آماده‌سازی: 25 دقیقه + 20 دقیقه پخت
برای 8 مگنوم بزرگ یا حدود پانزده مینی:
مواد لازم:
65 گرم کره نرم
75 گرم پوره پسته
120 گرم شکر
3 تخم‌مرغ
150 گرم آرد T55
6 گرم بکینگ پودر
350 گرم شکلات به دلخواه شما
چند عدد پسته و قطعات یا مرواریدهای شکلاتی ترد
دستور پخت:
کره نرم را با پوره پسته و شکر مخلوط کنید.
تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر اضافه کردن خوب هم بزنید، سپس آرد و بکینگ پودر را الک کرده و اضافه کنید.
خمیر را در قالب‌ها بریزید (آنها را زیاد پر نکنید، خمیر هنگام پخت پف خواهد کرد).
مگنوم‌ها را در فر از پیش گرم شده در دمای 160 درجه سانتی‌گراد برای حدود 18 تا 23 دقیقه بپزید، بستگی به اندازه قالب‌های شما دارد. بعد از خارج کردن از فر، بگذارید خنک شوند، سپس آنها را برش دهید تا اضافی خمیر را بگیرید، از قالب خارج کنید و یک چوب بستنی در آنها فرو کنید.
شکلات را به آرامی ذوب کنید، دما را بالای 35 درجه ندهید، و سپس کیک مگنوم‌ها را در آن فرو ببرید، آنها را تکان دهید تا اضافی شکلات گرفته شود و روی یک برگ کاغذ روغنی بگذارید تا شکلات حالت بگیرد.
سپس، یک چنگال را در شکلات فرو برده و بالای کیک‌ها تکان دهید تا آنها را تزئین و با پسته‌ها و مرواریدهای ترد تزئین کنید. و حالا شما آماده‌اید از این خوشمزگی لذت ببرید!
شاید دوست داشته باشید
