تارت زردآلو، وانیل و روغن زیتون

یک تارت بسیار ساده و فصلی امروز! بر پایه یک خمیر بریتون، به این ترتیب نیازی به شکل‌دهی دایره‌ای نیست، تزئین شده با یک کرم شانتیلی وانیلی بسیار آسان و زردآلوهای برشته شده، به طور خلاصه، یک دستور تهیه که زمان، مواد و تجهیزات کمی برای لذت بردن همه در دسر نیاز دارد.
 
تجهیزات:
دایره ۱۸ سانتی‌متر
سینی سوراخ‌دار

مواد:
من از وانیل Koro استفاده کردم: کد ILETAITUNGATEAU برای ۵٪ تخفیف در کل سایت (غیر وابسته).

زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه + ۳۵ دقیقه پخت
 برای یک تارت با قطر ۱۸ سانتی‌متر:

 

خمیر بریتون:

 ۲ زرده تخم‌مرغ
 ۷۵ گرم شکر
 ۷۵ گرم کره نرم‌شده
 ۱۰۰ گرم آرد
 ۵ گرم پودر بکینگ
 
 زرده‌های تخم‌مرغ را با شکر بزنید، سپس کره نرم‌شده را اضافه کنید.
 
 

 

 
 وقتی مخلوط یکنواخت شد، آرد و پودر بکینگ را اضافه کنید.
 
 

 
 یک توپ شکل دهید، سپس آن را به آرامی بین دو ورقه کاغذ روغنی پهن کنید.
 
 

 
 خمیر را حداقل 1 ساعت و نیم در یخچال قرار دهید.
 سپس آن را در یک دایره با قطر 18 سانتی‌متر پهن کنید و در فر پیش‌گرم به دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید. دایره را بردارید و خنک کنید.
 
 

 
 

کرم شانتیلی وانیلی:

 ۲۰۰ گرم کرم مایع
 ۲۰ گرم شکر پودر شده (متناسب با شیرینی زردآلوها و ذائقه‌تان تنظیم کنید)
 ۱ غلاف وانیل
 
 کرم مایع را با شکر پودر شده و وانیل بزنید تا یک شانتیلی سفت به دست آید.
 
 

 
 آن را بر روی خمیر بریتون پهن کنید.
 
 

 
 

زردآلوهای برشته:

 ۷ زردآلو
 ۴۰ گرم شکر
 روغن زیتون
 یک شاخه رزماری
 
 زردآلوها را نصف کنید و روی یک سینی پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، بچینید.
 
 

 
 آنها را با شکر، رزماری بپاشید و کمی روغن زیتون بریزید، سپس در فر پیش‌گرم به دمای 160 درجه سانتی‌گراد به مدت بیست دقیقه قرار دهید.
 
 

 
 وقتی خنک شدند، آنها را روی کرم شانتیلی قرار دهید، سپس لذت ببرید!