تارت لیمو و نعناع

یک دستور آشپزی آفتابی برای کمی تمدید تابستان، چطوره؟ علاوه بر این، این دستور غذا نسبتاً سریع آماده می‌شود و بسیار آسان است! همچنین می‌توانید با جایگزین کردن نعنا با ریحان در خامه فرم‌گرفته، آن را بر اساس سلیقه‌تان تطبیق دهید. 😊
 

 
مواد لازم:
همزن
وردنه
سینی سوراخ‌دار
کیسه‌های نوک‌دار
نوک ۱۸ میلی‌متری
نوک ۱۲ میلی‌متری
حلقه ۲۰ سانتی‌متری

زمان تهیه: ۵۰ دقیقه + ۲۰ دقیقه پخت + حداقل ۲ ساعت استراحت
 برای یک پای ۲۰ سانتی‌متری:

 

بسته‌بندی بریتانیایی:

 ۲ زرده تخم‌مرغ
 ۷۵ گرم شکر
 ۷۵ گرم کره نرم‌شده
 ۱۰۰ گرم آرد
 ۵ گرم بیکینگ پودر
 
 زرده‌های تخم‌مرغ را با شکر هم بزنید.
 
 

 
 سپس کره نرم‌شده را اضافه کنید، سپس آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
 
 

 

 
 یک توپ درست کنید و آن را میان دو صفحه کاغذ روغنی باز کنید.
 
 

 
 آن را به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را در یک حلقه ۲۰ سانتی‌متری بچینید و در فر پیش‌گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخت کنید.
 
 

 

 
 

کرم لیمو:

 ۴۰ گرم آب لیمو
 پوست ۱ لیمو
 ۲ تخم‌مرغ
 ۶۰ گرم شکر
 ۵ گرم نشاسته ذرت
 ۶۰ گرم کره
 
 تخم‌مرغ‌ها را با شکر، پوست‌ها و نشاسته ذرت هم بزنید. آب لیمو اضافه کنید.
 
 

 
 مخلوط را در دمای ملایم غلیظ کرده و مدام هم بزنید، مانند یک کرم پاتیسری.
 
 

 
 در خارج از حرارت، اجازه دهید کمی خنک شود، سپس کره را به قطعات کوچک برش داده و کرم را با میکسر دستی بزنید.
 
 

 
 کرم را بپوشانید و سپس در یخچال خنک کنید.
 
 

خامه فرم‌گرفته نعنا:

 ۱۲۰ گرم خامه مایع کامل
 ۱۰ گرم شکر پودری
 ۲ گرم برگ نعنا
 
 خامه و برگ‌های نعنا را مخلوط کرده و سپس در یخچال برای ۲ ساعت بگذارید.
 
 

 
 سپس خامه را با شکر پودری هم بزنید تا خامه فرم‌گرفته شود.
 
 

 
 

مونتاژ:

 کرم لیمو و خامه فرم‌گرفته را در دو کیسه‌ی نوک‌دار با نوک‌های صاف بگذارید، و سپس بر روی بسته‌بندی بریتانیایی بچینید و لذت ببرید!