کانله‌ها
06 اکتبر 2021
درجه سختی:
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه + ۳۰ دقیقه و یک شب استراحت + +۱ ساعت و ۱۰ دقیقه پخت
برای دوازده کانله:
مواد لازم:
۵۰۰ گرم شیر کامل
۱۲۵ گرم آرد
۲۵۰ گرم شکر
۳ زرده تخم‌مرغ (حدود ۶۰ گرم)
یک دانه وانیل
۶۰ گرم رون قهوه‌ای
دستور پخت:
شیر را با دانه‌های وانیل مخلوط کرده و سپس به جوش بیاورید. قابلمه را بپوشانید و بگذارید حداقل ۳۰ دقیقه دم بکشد.
آرد و شکر را مخلوط کنید، سپس شیر خنک شده و زرده‌های تخم‌مرغ را به آرامی اضافه کنید (حتماً از همزن استفاده نکنید، زیرا در غیر این صورت مخلوط ممکن است از قالب‌ها در زمان پخت بیرون بزند). در آخر، رون را به مخلوط اضافه کنید.
مخلوط را صاف کنید، سپس آن را بپوشانید و در یخچال یک شب قرار دهید.
روز بعد، خمیر کانله ها را یک ساعت قبل از پخت خارج کرده و در قالب‌ها بریزید.
فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید، سپس کانله‌ها را درون فر بگذارید. بعد از ۱۰ دقیقه پخت، دمای فر را به ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد کاهش دهید و بگذارید ۱ ساعت دیگر بپزد. اجازه دهید کمی خنک شود، سپس کانله‌ها را بیرون بیاورید و لذت ببرید!
شاید دوست داشته باشید
