کیک شکلات و بادام بدون گلوتن

دستور پخت یک کیک شکلاتی و خوشمزه برای پایان این هفته پاییزی: یک کیک نرم/فوندانت شکلات و بادام بدون گلوتن. در واقع می‌توانید این دستور پخت را با جایگزین کردن بادام با میوه خشک مورد نظرتان انجام دهید 😊
از این فرصت استفاده می‌کنم تا از شما بابت استقبالی که از کتابم Il était un cake داشتید تشکر کنم، بی‌صبرانه منتظر دیدن تمام آثار شما هستم!

تجهیزات:
قالب ۱۸ سانتیمتری

مواد لازم:
من از پودر بادام هیچ ارتباط تجاری‌ ندارد). استفاده کردم : برای ۵٪ تخفیف در کل سایت (ILETAITUNGATEAUکد
من از شکلات گواناجا ولرونا استفاده کردم : برای ۲۰٪ تخفیف در کل سایت (ILETAITUNGATEAU کد مربوط به همکاری تجاری).

زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه + ۴۰ دقیقه پخت
برای یک کیک نرم به قطر ۱۸ سانتیمتر (۶ نفر):

مواد لازم:

200 گرم شکلات تلخ
125 گرم کره
4 تخم مرغ
80 گرم پودر بادام
120 گرم شکر
برای تزئین: کرم سخت بادام یا خمیر بادام، مقداری بادام خرد شده

دستورالعمل:

شکلات را با کره ذوب کنید.
تخم مرغ‌ها را با شکر برای چند دقیقه هم بزنید تا ترکیبی سفید و پف کرده به دست آید.

کره و شکلات ذوب شده را اضافه کنید و سپس با پودر بادام تمام کنید.

مخلوط را در قالب یا حلقه چرب شده بریزید سپس در فری که از قبل به دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد رسیده است به مدت ۴۰ دقیقه بپزید.

قبل از خارج کردن، بگذارید کمی خنک شود، سپس لذت ببرید!