بادام سوخته
21 فوریه 2022
درجه سختی:
تجهیزات:
سینی سوراخ‌دار
مواد لازم:
من از بادام‌های Koro استفاده کردم: کد ILETAITUNGATEAU برای 5% تخفیف بر روی کل سایت (غیروابسته).
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه + 30 دقیقه استراحت + 35 دقیقه پخت
برای حدود پنجاه بیسکویت:
مواد لازم:
275 گرم آرد T45
140 گرم شکر سفید
20 گرم عسل
180 گرم بادام
25 گرم کره نرم
2 تخم‌مرغ
7 گرم بیکینگ پودر
پوست یک لیمو
1 قاشق چای‌خوری اسانس وانیل
1 قاشق چای‌خوری آمارِتو
1 پنس نمک
دستور:
کره را با عسل، اسانس وانیل، آمارِتو، نمک، پوست لیمو، کره نرم و تخم‌مرغ‌ها مخلوط کنید.
آرد و بیکینگ پودر اضافه کنید و سپس بادام‌های کامل را اضافه کنید.
خمیر را حداقل 30 دقیقه در یخچال بگذارید، سپس آن را به سه قسمت مساوی تقسیم کرده و به شکل استوانه‌هایی با قطر حدود 3 سانتی‌متر با آن شکل دهید. بر روی سینی پوشیده شده با کاغذ پخت قرار دهید و با فاصله بگذارید (آنها در پختن پف می‌کنند).
در فر از پیش گرم شده به دمای 180 درجه سانتی‌گراد برای 25 دقیقه بپزید.
پس از بیرون آوردن از فر، بلافاصله آنها را به برش‌های به عرض 1 تا 1.5 سانتی‌متر برش دهید و سپس بیسکویت‌ها را بر روی یک سینی قرار دهید.
دوباره 10 دقیقه در فر قرار دهید، سپس آنها را روی شبکه‌ای بگذارید تا خنک شوند و در نهایت لذت ببرید!
شاید دوست داشته باشید
