کیک نرم زردآلو و قهوه

من نمی‌دانم آیا شما با ترکیب قهوه و زردآلو آشنا هستید یا نه، اما به شما اطمینان می‌دهم که اگرچه در ابتدا ممکن است این ترکیب عجیب به نظر برسد، اما بسیار خوشمزه است! بنابراین من یک کیک قهوه درست کردم که با نیمه‌های زردآلو پوشانده شده بود برای یک نتیجه سریع، بسیار نرم و معطر.

moelleux cafe abricot 12

زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه + ۴۰ دقیقه پخت
برای یک کیک با قطر ۲۸ تا ۳۰ سانتیمتر / ۸ قسمت

مواد لازم:

۱۳۵ گرم شکر قهوه‌ای
۳ تخم‌مرغ
۷۵ گرم قهوه نوع اسپرسو
۱۹۵ گرم آرد T45
۵ گرم بیکینگ پودر
۳۵ گرم خامه مایع
۸۵ گرم کره
۷ تا ۱۰ زردآلو بر اساس اندازه‌شان

دستورالعمل:

کره را ذوب کرده و بگذارید ولرم شود.
تخم‌مرغ‌ها را با شکر خوب بزنید تا پف کنند و سفید شوند.

moelleux cafe abricot 1

قهوه مایع را اضافه کنید، سپس آرد و بیکینگ پودر از قبل الک‌شده را اضافه کنید. در نهایت خامه و کره ذوب‌شده را اضافه کنید.

خمیر را در یک قالب کره‌دار و آردی یا شکرپاش بریزید، سپس با نیمه‌های زردآلو که به خوبی فشرده شده باشند پوشش دهید (می‌توانید بیشتر از آنچه در عکس است زردآلو اضافه کنید، کیک خوشمزه‌تر می‌شود).

زردآلوها را با کمی کره و شکر قهوه‌ای بپاشید، سپس در فر که به ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده قرار دهید و به مدت ۴۰ دقیقه بپزید. بگذارید خنک شود، سپس سرو کرده و لذت ببرید!

شاید دوست داشته باشید

کیک نرم زردآلو و قهوه

نظرات