کوکی‌های تمشک و شکلات سفید


کوکی‌های تمشک و شکلات سفید

16 ژوئیه 2022

درجه سختی: toque

یک دستور جدید برای کوکی‌ها، اما این بار کوکی‌های تابستانی چرا که با تمشک تازه پر شده‌اند! با شکلات سفید برای من، اما اگر ترکیب تمشک با شکلات تلخ را ترجیح می‌دهید، می‌توانید آن را جایگزین کنید 😊 بجز این، دستورالعمل یک دستور کلاسیک است و برای کسانی که به دنبال کوکی‌هایی ترد در بیرون و نرم در داخل می‌گردند، عالی خواهد بود!

مواد لازم:
من از شکلات Ivoire از Valrhona استفاده کردم: کد ILETAITUNGATEAU برای ۲۰٪ تخفیف در سراسر سایت (وابسته).

تجهیزات:
سینی سوراخ‌دار

cookies framboise chocolat blanc 15



زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه + ۱۵ دقیقه پخت
برای حدود پانزده کوکی:

مواد لازم:


۲۰۰ گرم کره نرم
۱۰۰ گرم شکر موسکوادو
۷۵ گرم شکر دانه‌ای
۱ تخم‌مرغ
۳۵۰ گرم آرد T55
۱ قاشق چای‌خوری بیکربنات
۱۷۵ گرم تمشک (+ حدود ۵۰ گرم برای تزئین)
۳۰۰ گرم شکلات سفید

دستورالعمل:


کره نرم را با شکرها مخلوط کنید.

cookies framboise chocolat blanc 1



تخم‌مرغ را اضافه کنید، خوب امولسیون کنید.

cookies framboise chocolat blanc 2


افزودن آرد و بیکربنات، سپس شکلات سفید (کمی از آن را برای تزئین نگه دارید).

cookies framboise chocolat blanc 3


cookies framboise chocolat blanc 4


cookies framboise chocolat blanc 5



پایان با افزودن ۱۷۵ گرم تمشک و به سرعت مخلوط کنید.

cookies framboise chocolat blanc 6


cookies framboise chocolat blanc 7



خمیرها را به صورت توپک‌های کوچک درآورده و حداقل ۱ ساعت در یخچال بگذارید. سپس آنها را روی یک سینی پوشیده شده با کاغذ روغنی کمی فشار دهید و تکه‌های تمشک و شکلات سفید اضافه کنید.

cookies framboise chocolat blanc 8



در فر پیش‌گرم شده با حرارت ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. پس از بیرون آوردن از فر، دوباره تراشه‌های شکلات سفید و تمشک اضافه کنید.

cookies framboise chocolat blanc 9



بگذارید کوکی‌ها روی سینی خنک شوند قبل از اینکه لذت ببرید!

cookies framboise chocolat blanc 10



cookies framboise chocolat blanc 11



cookies framboise chocolat blanc 12



cookies framboise chocolat blanc 13



cookies framboise chocolat blanc 14



cookies framboise chocolat blanc 16



cookies framboise chocolat blanc 17



cookies framboise chocolat blanc 18



cookies framboise chocolat blanc 19






شاید دوست داشته باشید

نظرات

Copyright © Il était un gâteau 2025
Contact : flavie @ iletaitungateau.com
Mentions Légales