کوکی‌های شکلات و نارگیل
20 ژانویه 2023
درجه سختی:
وسایل:
سینی سوراخ‌دار
مواد لازم:
من از پودر نارگیل Koro استفاده کرده‌ام: کد ILETAITUNGATEAU برای ۵ درصد تخفیف روی کل سایت (غیر وابسته).
من از شکلات Guanaja از Valrhona استفاده کرده‌ام: کد ILETAITUNGATEAU برای ۲۰ درصد تخفیف روی کل سایت (وابسته).
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه + ۱۵ دقیقه پخت
برای حدوداً ده کوکی:
مواد لازم:
۲۰۰ گرم کره نرم‌شده
۱۰۰ گرم شکر موسکودو
۹۰ گرم شکر قهوه‌ای
۲ تخم مرغ
۱۲۵ گرم پودر نارگیل
۲ قاشق چایخوری بی‌کربنات
۳۰۰ گرم آرد T55
۲۸۵ گرم شکلات تلخ
دستور پخت:
کره نرم‌شده را با شکرها مخلوط کنید.
تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید، سپس پودر نارگیل را.
در نهایت آرد و بی‌کربنات را اضافه کنید و با شکلات تلخ خردشده پایان دهید.
توپ‌هایی به وزن ۱۲۰ گرم بسازید و آن‌ها را حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
آن‌ها را در فر از پیش گرم‌شده به ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید و برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا به بافت مورد نظر برسند. اجازه دهید خنک شوند و مقداری سفت شوند و سپس از آن‌ها لذت ببرید!
شاید دوست داشته باشید
