کیک بروکی

شما بین یک براونی و یک کوکی مردد هستید، این دستور غذا برای شماست! یک تکه کوچک از این کیک و هر دو خواسته شما برآورده خواهد شد 😉 البته، این کیک سبک‌ترین و تازه‌ترین نیست، اما بسیار خوشمزه است! اگر خواستید می‌توانید میوه خشک اضافه کنید، یا اگر می‌خواهید نسخه تازه‌تری داشته باشید، آن را در یخچال نگه‌دارید تا در زمان سرو تازه‌تر باشد.

مواد لازم:
من از شکلات کارائیب والرونا استفاده کردم: کد ILETAITUNGATEAU برای ۲۰٪ تخفیف در کل سایت (وابسته).

لوازم:
قالب کیک
همزن

cake brookie 12

زمان آماده‌سازی: ۴۰ دقیقه + پخت + استراحت
برای یک کیک ۲۰-۲۲ سانتی‌متری:

براونی:

۲۰۰ گرم شکلات تلخ
۷۵ گرم کره
۴ عدد تخم‌مرغ
۴۰ گرم شکر
۶۰ گرم آرد

شکلات را با کره ذوب کنید.

cake brookie 2

تخم‌مرغ‌ها را با شکر بزنید.

مخلوط شکلات و کره را اضافه کنید، سپس آرد.

خمیر را در یک قالب که با کره چرب و آرد پاشیده شده یا با کاغذ مومی پوشانده شده بریزید.

کوکی:

۱۲۵ گرم کره
۷۰ گرم شکر موسکووادو
۷۰ گرم شکر دانه‌ای
۱ عدد تخم‌مرغ
۱۸۰ گرم آرد
۱۷۵ گرم شکلات خرد شده یا تراشه‌ای

کره نرم‌شده را با شکرها مخلوط کنید.

cake brookie 5

تخم‌مرغ را اضافه کنید، سپس آرد.

با تراشه‌های شکلات به پایان برسانید.

خمیر کوکی را روی خمیر براونی پخش کنید (مقدار خمیر کوکی به اندازه کافی است، همه آن را نریختم و بقیه را جداگانه پخته‌ام تا ضخامت زیادی نداشته باشد).

پخت:

کیک را در فر از پیش گرم شده به حرارت ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد برای ۲۰ دقیقه بپزید، سپس دما را به ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد کاهش داده و به پخت برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر ادامه دهید، بسته به اینکه چقدر می‌خواهید کیک خود را نرم داشته باشید. بگذارید سرد شود، سپس از قالب خارج کنید و لذت ببرید!

cake brookie 9

شاید دوست داشته باشید

کیک بروکی

نظرات