חטיפי שוקולד רוקי רוד (אגוזי לוז, מרשמלו, ביסקוויט)
23 בספטמבר 2024
קושי:
מתכון צפון-אמריקאי טיפוסי להיום, רוקי רוד או "דרך סלעית". מדובר בתערובת של שוקולד, פירות יבשים, מרשמלו, ביסקוויטים… למעשה, אתם יכולים לשים בפנים כמעט כל מה שתרצו! השם מרמז על דרך סלעית יחסית למראה של חטיף השוקולד שיכלול בליטות עם הביסקוויטים, הפירות היבשים וכו'. זהו מתכון פופולרי מעבר לים שבו נמצאים בראוניז או קוקיז רוקי רוד, או אפילו בגרסת גלידה. אין יותר פשוט להכין ולהתאים לפי הרצון, המתכון נשמר היטב כמה שבועות במקרר בקופסה אטומה 😊
מרכיבים :
השתמשתי במחית האגוזים ובאגוזים השלמים של Koro : קוד ILETAITUNGATEAU להנחה של 5% על כל האתר (לא מקושר).
השתמשתי בשוקולד קאריבס של Valrhona : קוד ILETAITUNGATEAU להנחה של 20% על כל האתר (מקושר).
ציוד :
מסגרת מרובעת 20 ס"מ
זמן הכנה : 15 דקות + התגבשות
למסגרת של 20 ס"מ מצד :
200 גרם שוקולד
100 גרם מחית אגוזים (או מחית שקדים, אגוזי פקאן או פיסטוק, או חמאת בוטנים…)
125 גרם אגוזים קלויים (או פירות יבשים אחרים)
65 גרם מרשמלו מיניאטורי
75 גרם ביסקוויטים יבשים (פטיט בורה, סאבל מהפלנדריה, ביסקוויטים מתעכלים…)
המיסו בעדינות את השוקולד, מבלי לעבור 35-40°C. הוסיפו את מחית האגוזים, ואז את האגוזים, המרשמלו המיניאטורי והביסקוויטים השבורים לחתיכות קטנות.
מרכיבים :
השתמשתי במחית האגוזים ובאגוזים השלמים של Koro : קוד ILETAITUNGATEAU להנחה של 5% על כל האתר (לא מקושר).
השתמשתי בשוקולד קאריבס של Valrhona : קוד ILETAITUNGATEAU להנחה של 20% על כל האתר (מקושר).
ציוד :
מסגרת מרובעת 20 ס"מ
זמן הכנה : 15 דקות + התגבשות
למסגרת של 20 ס"מ מצד :
מרכיבים :
200 גרם שוקולד
100 גרם מחית אגוזים (או מחית שקדים, אגוזי פקאן או פיסטוק, או חמאת בוטנים…)
125 גרם אגוזים קלויים (או פירות יבשים אחרים)
65 גרם מרשמלו מיניאטורי
75 גרם ביסקוויטים יבשים (פטיט בורה, סאבל מהפלנדריה, ביסקוויטים מתעכלים…)
מתכון :
המיסו בעדינות את השוקולד, מבלי לעבור 35-40°C. הוסיפו את מחית האגוזים, ואז את האגוזים, המרשמלו המיניאטורי והביסקוויטים השבורים לחתיכות קטנות.
שפכו למסגרת המונחת על מגש מכוסה בנייר פרגמנט, ואז הניחו במקרר עד להתגבשות.
לאחר מכן, הוציאו מהתבנית, חתכו למרובעים ותיהנו!
אולי תאהב גם
תגובות