עוגת גבינה ליים ופסיפלורה ללא אפייה
25 בינואר 2021
קושי:
אתם מעדיפים עוגת גבינה אפויה או לא אפויה? אני מודה שאני בדרך כלל מעדיף את האפויה, אבל זה לא מונע ממני ליהנות גם מהגרסה השנייה, שהיא מהירה יותר ויש לה את היתרון שאין צורך בתנור. כאן עשיתי גרסה אקזוטית, ליים ופרי התשוקה, עם קצת שוקולד בכל זאת בבסיס! אתם יכולים להתאים את זה עם ההדר שבחרתם בקרם, והפירות שבחרתם לקישוט (לימון-פראבורי, ליים-אננס...). המתכון קל מאוד, הדרישה היחידה היא שעוגת הגבינה צריכה לנוח במקרר כמה שעות לפני שניתן ליהנות ממנה!
270 גרם גאווט (השתמשתי בגאווט מצופה שוקולד)
90 גרם חמאה
המס את החמאה.
פיררו את הגאוואט והוסיפו את החמאה המומסת. ערבבו היטב.
650 גרם פילדלפיה
65 גרם מיץ ליים
הקליפה של שני לימונים ירוקים
120 גרם סוכר
310 גרם שמנת נוזלית
מערבבים את הפילדלפיה עם המיץ והקליפות של הליים. לאחר מכן, הוסיפו את הסוכר וערבבו שוב.
קליפות של ליים אחד
3 פירות תשוקה
כמה קרפים משוננים מפוררים
הוציאו את עוגת הגבינה מהמקרר, הסירו את הרינג הרינג ואת הרודואיד.
לאחר מכן, קשטו עם פירות תשוקה, קליפות ליים וכמה קרפים משוננים לפני שתיהנו!
זמן הכנה: 20 דקות + כמה שעות, ואפילו לילה של מנוחה
לעוגת גבינה בקוטר 22 עד 24 ס"מ | 8 עד 10 אנשים:
בסיס:
270 גרם גאווט (השתמשתי בגאווט מצופה שוקולד)
90 גרם חמאה
המס את החמאה.
פיררו את הגאוואט והוסיפו את החמאה המומסת. ערבבו היטב.
שמו את רינג העוגה על צלחת ההגשה שלכם ואם יש לכם רצועת רודואיד (כך יהיה יותר קל לשחרר), לאחר מכן שפכו את תערובת הביסקוויטים לתחתית. דחסו היטב עם תחתית כוס למשל בלחץ מקסימלי.
מכניסים את הבסיס למקרר בזמן הכנת הקרם.
קרם ליים:
650 גרם פילדלפיה
65 גרם מיץ ליים
הקליפה של שני לימונים ירוקים
120 גרם סוכר
310 גרם שמנת נוזלית
מערבבים את הפילדלפיה עם המיץ והקליפות של הליים. לאחר מכן, הוסיפו את הסוכר וערבבו שוב.
הקציפו את השמנת הנוזלית לקצפת, ולאחר מכן הוסיפו בעדינות עם מרית לתערובת הקודמת.
כאשר הקרם אחיד, שפכו אותו לתוך הרינג. החלקו את הפנים והכניסו למקרר לפחות 3 שעות, או עדיף ללילה.
סיום:
קליפות של ליים אחד
3 פירות תשוקה
כמה קרפים משוננים מפוררים
הוציאו את עוגת הגבינה מהמקרר, הסירו את הרינג הרינג ואת הרודואיד.
לאחר מכן, קשטו עם פירות תשוקה, קליפות ליים וכמה קרפים משוננים לפני שתיהנו!
אולי תאהב גם
תגובות