שפריץ שוקולד כולו

אם אתם אוהבים את העוגיות הווינאיות הקלאסיות, אתם תאהבו את הגרסה השוקולדית הזו! בצק עוגיות קקאו, שכבת שוקולד דולסי, מתכון מהיר וקל להכנה, בקיצור חטיף מושלם. כמובן, אתם יכולים להחליף את שוקולד הדולסי בשוקולד שאתם מעדיפים (מריר, חלב, לבן, לפי טעמכם). אפשר לשמור על העוגיות כמה ימים בקופסה אטומה, אם תצליחו להחזיק אותן מספיק זמן ;)

חומרים:
שקיות זילוף
זרבובית מחורצת
מגש מחורר

תוכלו למצוא את השוקולד דולסי וכל השוקולדים האחרים של ואלרונה כאן, ואתם יכולים להשתמש בקוד ILETAITUNGATEAU כדי לקבל 20% הנחה על עגלת הקניות שלכם.
spritz cacao dulcey 7

זמן הכנה: 30 דקות + 20 דקות אפייה
לכ-13 עוגיות:

מרכיבים:

150 גרם חמאה רכה מאוד
55 גרם אבקת סוכר
30 גרם חלבוני ביצה (בערך חלבון בינוני אחד)
120 גרם קמח T55
45 גרם אבקת קקאו
מעט תמצית וניל
קורט מלח
180 גרם שוקולד דולסי

מתכון:

ערבבו את החמאה (שצריכה להיות רכה מאוד, אחרת הקשה לזלף את הבצק) עם אבקת הסוכר והווניל.

spritz cacao dulcey 1

לאחר מכן, הוסיפו את חלבון הביצה ואז את הקמח, הקקאו והמלח.

כשהבצק אחיד וגמיש, הכניסו אותו לשק זילוף עם זרבובית מחורצת. זלפו את העוגיות על מגש מצופה בנייר אפייה.

הכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס ל-15 עד 20 דקות. הניחו להם להתקרר לפני שאתם מסירים אותם מהמגש.

המסו בעדינות את שוקולד הדולסי, ללא מעבר ל-35 מעלות צלזיוס.

טבילו את העוגיות בשוקולד, ולאחר מכן הניחו אותן על דף נייר אפייה ותנו לשוקולד להתגבש. לאחר מכן, תיהנו!

אולי תאהב גם

שפריץ שוקולד כולו

תגובות