עוגת לימון ופרג


עוגת לימון ופרג

22 במאי 2021

קושי: toque

השילוב בין לימון לפרג, קלאסיקה שעדיין עובדת בצורה נהדרת! הנה היא בעוגה פשוטה, מאוד חמצמצה, שתשמח אתכם לארוחת הבוקר או החטיף 😉
 
 cake citron pavot 14


 
 זמן הכנה: 30 דקות + 55 דקות אפייה
 לעוגה באורך 20 ס"מ:

 

העוגה:


 3 ביצים
 170 גרם סוכר
 גרידת שני לימונים
 65 גרם מיץ לימון
 200 גרם קמח T55
 6 גרם אבקת אפייה
 50 גרם חמאה
 60 גרם שמנת מתוקה
 20 גרם גרעיני פרג
 
 חממו את התנור ל-160°C.
 המיסו את החמאה ואז תנו לה להתקרר מעט.
 ערבבו את הסוכר עם הגרידת לימון. הוסיפו את הביצים, ואז את מיץ הלימון.
 
 cake citron pavot 1


 
 הוסיפו את הקמח ואבקת האפייה המנופים, ואז את החמאה שהצטננה והשמנת תוך כדי הקצפה בין כל הוספה.
 
 

cake citron pavot 2


 
 סיימו על ידי הוספת גרעיני הפרג.
 
 

cake citron pavot 3


 
 שפכו את הבלילה לתבנית העוגה, צרו פס חמאה דק במרכז העוגה ואז הכניסו לתנור ל-55 דקות.
 
 

cake citron pavot 4


 
 

הסירופ להספגה:


 30 גרם מיץ לימון
 20 גרם אבקת סוכר
 
 ערבבו את שני המרכיבים, ואז הספיגו את העוגה עם הסירופ מיד לאחר ההוצאה מהתנור.
 
 cake citron pavot 5


 
 חכו שהעוגה תתקרר לפני שתפרקו אותה.
 
 

הציפוי: 

90 גרם אבקת סוכר 
 20 גרם מיץ לימון 
 כמה גרגרי פרג
 
 ערבבו את אבקת הסוכר עם מיץ הלימון.
 
 cake citron pavot 6


 
 שפכו את הציפוי על העוגה המונחת על רשת.
 
 

cake citron pavot 7


 
 תנו לציפוי להתגבש, ואז קשטו אם תרצו בכמה גרידת לימון וגרגרי פרג לפני שתהנו!
 
 

cake citron pavot 8


 
 

cake citron pavot 9


 
 

cake citron pavot 10


 
 

cake citron pavot 11


 
 

cake citron pavot 12


 
 

cake citron pavot 13


 
 
 
 

אולי תאהב גם

תגובות

Copyright © Il était un gâteau 2025
Contact : flavie @ iletaitungateau.com
Mentions Légales