עוגת בונדט תפוחים, קינמון וסירופ מייפל - האלווין
04 בנובמבר 2021
קושי:
מחיר: זול
עוגה יפה, קלה להכנה, ומושלמת לאביב (וללא שוקולד, שזה די נדיר וראוי להדגשה), זהו התכנון של היום! עוגת תפוחים, קינמון (אופציונלי כמובן), סירופ מייפל ואגוזי פקאן (שניתן להחליף גם באגוזים או שקדים) שבישלתי בתבנית לעוגת באונדט, אבל אתם יכולים להשתמש בתבנית לפי בחירתכם 😊
מרכיבים:
השתמשתי בסירופ המייפל ואגוזי הפקאן של Koro: קוד הנחה ILETAITUNGATEAU להנחה של 5% על כל האתר (ללא שותף).
260 גרם קמח
6 גרם אבקת אפייה
קמצוץ מלח
5 גרם קינמון טחון
3 ביצים
130 גרם חמאה
120 גרם סוכר מוסקובדו (או חום במידה ואין)
80 גרם סוכר לבן
40 גרם סירופ מייפל
2 כפיות תמצית וניל
2 תפוחים
100 גרם אגוזי פקאן
המיסו את החמאה והשאירו להתקרר.
ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, המלח והקינמון.
70 גרם סירופ מייפל
25 גרם חמאה
145 גרם אבקת סוכר
25 גרם אגוזי פקאן לקישוט
החממו קלות את החמאה עם הסירופ מייפל עד שהוא נמס.
מרכיבים:
השתמשתי בסירופ המייפל ואגוזי הפקאן של Koro: קוד הנחה ILETAITUNGATEAU להנחה של 5% על כל האתר (ללא שותף).
זמן הכנה: 30 דקות + כשעה אפייה
ל-10/12 אנשים:
העוגה:
260 גרם קמח
6 גרם אבקת אפייה
קמצוץ מלח
5 גרם קינמון טחון
3 ביצים
130 גרם חמאה
120 גרם סוכר מוסקובדו (או חום במידה ואין)
80 גרם סוכר לבן
40 גרם סירופ מייפל
2 כפיות תמצית וניל
2 תפוחים
100 גרם אגוזי פקאן
המיסו את החמאה והשאירו להתקרר.
ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, המלח והקינמון.
הקציפו את הביצים עם הסוכרים והסירופ מייפל, ואז הוסיפו את החמאה והווניל.
שפכו את המרכיבים היבשים לתוך התערובת הקודמת וערבבו היטב. לבסוף, חתכו את התפוחים לקוביות קטנות וכתשו את אגוזי הפקאן, ואז הוסיפו אותם לבלילת העוגה.
שפכו הכל לתוך תבנית חמאה ומקמחת, ואז אפו כ-55 דקות ב-165°C (קצה סכין שהוכנס לעוגה צריך לצאת יבש). השאירו להתקרר.
הזיגוג:
70 גרם סירופ מייפל
25 גרם חמאה
145 גרם אבקת סוכר
25 גרם אגוזי פקאן לקישוט
החממו קלות את החמאה עם הסירופ מייפל עד שהוא נמס.
הוסיפו את אבקת הסוכר המנופה, ערבבו היטב, ואז שפכו את הזיגוג על העוגה המונחת על רשת. קשטו עם אגוזי הפקאן, השאירו להתקשח ותהנו!
אולי תאהב גם
תגובות