פלאן באונטי (שוקולד & קוקוס)

שנה חדשה, פודינג חדש! הפעם, אני מציעה גרסת באונטי: שוקולד וקוקוס, שילוב טעים 😊 כמו תמיד עם הפודינגים, המתכון פשוט, קרם פטיסייר על הבצק שבחרת, והחלק הקשה ביותר הוא לחכות שהפודינג יתקרר כדי ליהנות ממנו! השתמשתי בבצק עלים, אתה יכול להשתמש בבצק שבחרת, הרבה מתכונים זמינים כאן: בצק עלים, בצק מתוק, בצק פריך... בהתאם להעדפותיך.

חומרה:
מֶרֶד
לוח מחורר
מעגל 18 ס"מ

מצרכים:
השתמשתי באבקת קוקוס של Koro: קוד ILETAITUNGATEAU לקבלת 5% הנחה על כל האתר (לא משויך).
השתמשתי בשוקולד הקריביים של ואלרונה: קוד ILETAITUNGATEAU לקבלת 20% הנחה על כל האתר (משויך).

flan bounty 18

זמן הכנה: 20 דקות + הכנת הבצק + 35 דקות אפייה
לפודינג בקוטר של 18 ס"מ בגובה 6 ס"מ:

קרם שוקולד וקוקוס:

350 גרם שמנת חמוצה
300 גרם חלב מפוסטר
1 ביצה
3 חלמונים
80 גרם סוכר חום
30 גרם קורנפלור
30 גרם קמח
150 גרם שוקולד קריביים (66% קקאו)
60 גרם אבקת קוקוס

חממים את השמנת ואת החלב.
מקציפים את הביצה, החלמונים עם הסוכר. מוסיפים את הקמח והקורנפלור, מקציפים שוב.

flan bounty 1

שופכים חצי מכמות הנוזל החם על זה, מערבבים היטב ואז מחזירים הכל לסיר.

עיבו על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד.

כאשר הקרם מוכן, שופכים אותו על השוקולד. מערבבים היטב.

לבסוף מוסיפים את אבקת הקוקוס.

מכסים את הקרם עם ניילון נצמד ומאפשרים לו להתקרר.

אפייה:

1 בצק שבחרת (פריך, מתוק, עלים)
אבקת קוקוס

מכסים את המעגל שלך עם נייר קלף, ואז מפזרים עליו קוקוס.
פורסים את הבצק שלך, מפזרים עליו אבקת קוקוס ולוחצים מעט.

flan bounty 6