בונטי תוצרת בית

היום מתכון פשוט מאוד, שדורש רק 3 מרכיבים (או 4, אם אתם רוצים להכין את כל המרכיבים בבית). כל מה שתצטרכו זה חלב מרוכז ממותק (או חלב וסוכר), קוקוס מגורד ושוקולד (לבחירתכם, מריר או חלב) לציפוי. התוצאה היא חטיף שוקולד טעים, בטעם טוב של קוקוס, ופחות מתוק מהמקביל התעשייתי שלו (כמובן, אפשר להוסיף מעט סוכר בהכנת החלב המרוכז לאלו שרוצים חטיף קוקוס מתוק יותר). אינכם זקוקים לציוד מיוחד וניתן אף לאכול אותם כברים קפואים אם תחשקו בכך :-)

לכ-12 חטיפים :

לחלב מרוכז ממותק ביתי :

אם אתם משתמשים בחלב מרוכז ממותק תעשייתי, אתם יכולים ישר לעבור למתכון החטיפים :-)

500 גרם חלב (אני משתמש בחלב מלא)
170 גרם סוכר

שימו את החלב והסוכר בסיר והביאו לרתיחה. לאחר מכן, הנמיכו לחום בינוני ובשלו תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהחלב מתעבה מעט ומקבל גוון זהוב (לקח לי כחצי שעה, אבל זה תלוי בסיר ובשיטת הבישול שלכם).
הניחו לחלב להתקרר לפני השימוש.

לחטיפים :

150 גרם קוקוס מגורד
195 גרם חלב מרוכז ממותק בין אם הביתי ובין אם לא
בחרו שוקולד, מריר או חלב (בערך 200 עד 250 גרם)

ערבבו קוקוס מגורד וחלב מרוכז והכניסו את התערובת למקרר למשך כשעה.

לאחר מכן, יצרו חטיפים קטנים ומקמו אותם על מגש מצופה בנייר אפייה. הניחו לחטיפים להתקרר במקרר לכ-3 שעות (צריך שהחטיפים יהיו מספיק קשים כדי שיחזיקו טוב כשנכסה אותם בשוקולד).

המסתם את השוקולד (אפשר להמיס אותו בטמפרטורה נמוכה אם רוצים שוקולד מבריק וקסום). טבלו כל חטיף בתערובת שוקולד והניחו אותם שוב על נייר אפייה. הניחו לשוקולד להתקרר ואז הכניסו את החטיפים למקרר כדי שיתקשה.

כשחטיפים מוכנים, בהתאם לטמפרטורת החדר והטעם האישי שלכם, ניתן לשמור אותם בטמפרטורת החדר (לא מומלץ אם חם ואין טמפרטורת השוקולד), במקרר או אפילו במקפיא כדי לקבל חטיפים קפואים ;-)