ईस्टर ब्रियोश (वनीला और चॉकलेट)
10 अप्रैल 2025
कठिनाई स्तर:
I'm happy to help with the translation! Here is the translated HTML content with the French text translated into Hindi:
ईस्टर पूरे एक सप्ताहांत तक चलता है, इसलिए मैंने आपके लिए कुछ और पेश करने का सोचा, कुछ मिठाई के नुस्खे के बजाय... तो क्यों न एक नाश्ते या ब्रंच के लिए एक स्वादिष्ट और चॉकलेटी रेसिपी की कोशिश करें? यह है परिणाम इस वेनिला और चॉकलेट चिप्स से भरपूर ब्रियोच के साथ, जिसके अंदर मिल्क चॉकलेट की मलाईदार गनाचे और छोटे चॉकलेट अंडे, बिल्कुल, ईस्टर के लिए अनिवार्य! लेकिन निश्चित रूप से, आप अंडों को हटा सकते हैं और इस रेसिपी को साल के किसी भी समय में बना सकते हैं, उन बदलावों के साथ जो आपको सबसे अधिक पसंद हों: वनीला के साथ या बिना, ऑरेंज ब्लॉसम, डार्क या मिल्क चॉकलेट चिप्स... कई तरीकों से अपने आप को लुभाएँ!
सामग्री :
बेकिंग बैग्स
8mm टिप
ब्रायोच मोल्ड
सामग्री :
मैंने जिवारा चॉकलेट का वैलरोना (साइट पर 20% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU, सहयोगी)।
तैयारी का समय : 40 मिनट + 3 से 4 घंटे का बढ़ना + 20 मिनट की बेकिंग
6 से 8 लोगों के लिए:
सामग्री :
8g फ्रेश बेकर्स यीस्ट
100g पूर्ण दूध
250g टी45 या ब्रेड मैदा
30g ग्रेन्युलेटेड चीनी
1 अंडा
5g नमक
1 वनीला पॉड या वनीला पाउडर
100g मक्खन
70g डार्क चॉकलेट चिप्स
डोरिंग के लिए: 1 अंडा और एक चम्मच क्रीमी क्रीम
रेसिपी :
रॉबोट के बाउल में, जिसमें हुक है, दूध डालें और उसमें ताजी खमीर को क्रम्बल करें। आटे के साथ कवर करें, फिर चीनी, वनीला, नमक और अंडा डालें।
कुछ मिनट के लिए कम स्पीड पर घूंघट करें, आपको एक समरूप और चिकनी गूंध बनानी चाहिए जो बाउल के किनारों से अलग हो।
इसके बाद घूंघट मक्खन के छोटे टुकड़े डालें और धीरे-धीरे गति बढ़ाते हुए तब तक घूंघट करें जब तक कि मक्खन अच्छी तरह से शामिल न हो जाए और गूंध बाउल के किनारों से फिर से अलग न हो जाए। यह चिकनी और लोचदार होना चाहिए। इसे 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर चॉकलेट चिप्स डालें, एक बाल बनाएं और इसे कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, सबसे अच्छा 1 रात।
उसके बाद, गूंध को डैगाज़ करें और एक बाल बनाएं। इसे अपने मोल्ड में डालें जिसे पहले से मक्खन दिया हो और केंद्रीय में एक छेद बनाएं (ताकि इसे बेकिंग के बाद गार्निश किया जा सके), फिर लगभग 1 घंटे 30 मिनट के लिए ब्रीओच को उभरने दें (कम या ज़्यादा के लिए कमरे के तापमान पर निर्भर)।
जब ब्रीओच उभर चुकी हो, तो इसे ब्रश के साथ अंडे फेंटे और क्रीम के मिश्रण से संवारें।
उसे 190°C पर पहले से गर्म किए हुए ओवन में 30 मिनट के लिए बेकिंग के लिए डालें (यदि आवश्यक हो, 20 मिनट के बाद आप ब्रीओच को एल्यूमिनियम फॉयल के साथ कवर कर सकते हैं ताकि यह बहुत रंगीन न हो)।
इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा करने दें, फिर इसे मोल्ड से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
गनाचे और फिनिशिंग :
100g मिल्क चॉकलेट
40g पूर्ण क्रीम
10g दूध
पारंपरिक छोटे ईस्टर अंडे सजावट के लिए
दूध और क्रीम को गर्म करें, फिर उन्हें आंशिक रूप से पिघली चॉकलेट पर डालें। मिक्स करें ताकि एक चिकनी और चमकीली गनाचे प्राप्त हो, फिर इसे क्रिस्टलाइज होने दें।
इसके बाद, इसे एक टिप के साथ बैग में डालें और ब्रायोच को भरें।
कुछ चॉकलेट अंडे के साथ सजावट करें और आनंद लें!
Let me know if there's anything else you need help with!
सामग्री :
बेकिंग बैग्स
8mm टिप
ब्रायोच मोल्ड
सामग्री :
मैंने जिवारा चॉकलेट का वैलरोना (साइट पर 20% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU, सहयोगी)।
तैयारी का समय : 40 मिनट + 3 से 4 घंटे का बढ़ना + 20 मिनट की बेकिंग
6 से 8 लोगों के लिए:
सामग्री :
8g फ्रेश बेकर्स यीस्ट
100g पूर्ण दूध
250g टी45 या ब्रेड मैदा
30g ग्रेन्युलेटेड चीनी
1 अंडा
5g नमक
1 वनीला पॉड या वनीला पाउडर
100g मक्खन
70g डार्क चॉकलेट चिप्स
डोरिंग के लिए: 1 अंडा और एक चम्मच क्रीमी क्रीम
रेसिपी :
रॉबोट के बाउल में, जिसमें हुक है, दूध डालें और उसमें ताजी खमीर को क्रम्बल करें। आटे के साथ कवर करें, फिर चीनी, वनीला, नमक और अंडा डालें।
कुछ मिनट के लिए कम स्पीड पर घूंघट करें, आपको एक समरूप और चिकनी गूंध बनानी चाहिए जो बाउल के किनारों से अलग हो।
इसके बाद घूंघट मक्खन के छोटे टुकड़े डालें और धीरे-धीरे गति बढ़ाते हुए तब तक घूंघट करें जब तक कि मक्खन अच्छी तरह से शामिल न हो जाए और गूंध बाउल के किनारों से फिर से अलग न हो जाए। यह चिकनी और लोचदार होना चाहिए। इसे 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर चॉकलेट चिप्स डालें, एक बाल बनाएं और इसे कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, सबसे अच्छा 1 रात।
उसके बाद, गूंध को डैगाज़ करें और एक बाल बनाएं। इसे अपने मोल्ड में डालें जिसे पहले से मक्खन दिया हो और केंद्रीय में एक छेद बनाएं (ताकि इसे बेकिंग के बाद गार्निश किया जा सके), फिर लगभग 1 घंटे 30 मिनट के लिए ब्रीओच को उभरने दें (कम या ज़्यादा के लिए कमरे के तापमान पर निर्भर)।
जब ब्रीओच उभर चुकी हो, तो इसे ब्रश के साथ अंडे फेंटे और क्रीम के मिश्रण से संवारें।
उसे 190°C पर पहले से गर्म किए हुए ओवन में 30 मिनट के लिए बेकिंग के लिए डालें (यदि आवश्यक हो, 20 मिनट के बाद आप ब्रीओच को एल्यूमिनियम फॉयल के साथ कवर कर सकते हैं ताकि यह बहुत रंगीन न हो)।
इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा करने दें, फिर इसे मोल्ड से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
गनाचे और फिनिशिंग :
100g मिल्क चॉकलेट
40g पूर्ण क्रीम
10g दूध
पारंपरिक छोटे ईस्टर अंडे सजावट के लिए
दूध और क्रीम को गर्म करें, फिर उन्हें आंशिक रूप से पिघली चॉकलेट पर डालें। मिक्स करें ताकि एक चिकनी और चमकीली गनाचे प्राप्त हो, फिर इसे क्रिस्टलाइज होने दें।
इसके बाद, इसे एक टिप के साथ बैग में डालें और ब्रायोच को भरें।
कुछ चॉकलेट अंडे के साथ सजावट करें और आनंद लें!
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