सूखे टमाटर, जैतून और मोज़ेरेला का नमकीन केक

04 सितंबर 2023

कठिनाई स्तर:

पहली रेसिपी इस नई नमकीन श्रेणी की, निश्चित रूप से एक केक! तो यह एक नमकीन केक है, यहाँ ग्रीष्मकालीन संस्करण में क्योंकि यह सूखे टमाटर, जैतून, और मोज़ेरेला से भरा हुआ है 😊 आप इसे मौसम और अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं, अन्य चीज़ों, अन्य जड़ी-बूटियों, भुना हुआ प्याज, सूखे मेवों (उदाहरण के लिए शरद ऋतु के लिए एक हेज़लनट/हेज़लनट तेल/कुम्हड़ा/बकरी का पनीर संस्करण) के साथ... अपनी इच्छाओं और पेंट्री को बोलने दें!

cake mozza tomate 6

तैयारी का समय: 25 मिनट + 1 घंटे का पकाना
22 से 24 सेमी केक के लिए:

सामग्री:

4 अंडे
1 चुटकी नमक
स्वाद के अनुसार काली मिर्च
1 गार्लिक लौंग बारीक कटी हुई या 1 चम्मच गार्लिक पाउडर
1 चम्मच सूखा ओरिगैनो
110g जैतून का तेल
200g मैदा
6g बेकिंग पाउडर
40g पूरा दूध
50g संपूर्ण क्रीम
250g मोज़ेरेला
75g टाघियास्के जैतून बारीक कटे हुए
100g सूखे टमाटर कटे हुए

विधि:

अंडों को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। गार्लिक और ओरिगैनो डालें, फिर जैतून का तेल।
फिर छानी हुई मैदा और बेकिंग पाउडर डालें, फिर दूध और क्रीम।
अंत में, मोज़ेरेला के छोटे टुकड़े, जैतून और सूखे टमाटर डालें।

मिश्रण को एक ग्रीज़ किए हुए या बेकिंग पेपर से ढके हुए मोल्ड में डालें।

165°C पर पहले से गरम ओवन में लगभग 1 घंटे तक बेक करें (केक में डाले चाकू का सिरा साफ निकल आना चाहिए)। हल्का ठंडा होने दें, फिर केक को एक ग्रिल पर डालें और उसे ठंडा होने दें इससे पहले कि आप इसका आनंद लें!

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