ऑल चॉकलेट स्प्रिट्ज़
27 जनवरी 2021
कठिनाई स्तर:
सामग्री :
पोचेस ए डुइल
डुइल कैनेली
प्लाक परफरे
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तैयारी का समय : 30 मिनट + 20 मिनट बेकिंग
लगभग 13 बिस्कुट के लिए :
सामग्री :
150 ग्राम बहुत नरम मक्खन
55 ग्राम पिसी चीनी
30 ग्राम सफेद अंडे (लगभग एक मध्यम सफेदी)
120 ग्राम मैदा T55
45 ग्राम कोको पाउडर
थोड़ी सी वेनिला पाउडर
1 चुटकी नमक
180 ग्राम डुल्सी चॉकलेट
विधि :
मक्खन को मिलाएं (जो बहुत नरम होना चाहिए, अन्यथा आटा निकालने में कठिनाई होगी) चीनी और वेनिला के साथ।
फिर, अंडे की सफेदी, मैदा, कोको और नमक डालें।
जब आटा अच्छी तरह से एकसार और नरम हो जाए, तो इसे एक पाइपिंग बैग में रख दें जिसमें एक कैनेली डुइल लगी हो। बिस्कुट को एक बेकिंग पेपर से ढकी प्लेट पर पाइप करें।
180°C पर प्रीहीटेड ओवन में 15 से 20 मिनट तक बेक करें। प्लेट से अलग करने से पहले उन्हें ठंडा होने दें।
डुल्सी चॉकलेट को धीरे-धीरे पिघला दें, इसे 35°C से अधिक गरम न करें।
बिस्कुट को उसमें डुबोएं, फिर उन्हें एक बेकिंग पेपर पर रखकर चॉकलेट को ठंडा होने दें। फिर मजा लें!
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