Kue Kering Isi Cokelat & Vanila


Kue Kering Isi Cokelat & Vanila

15 Juli 2022

Kesulitan: toque toque

Ini adalah resep baru yang cepat dan lezat untuk dibuat: kue kering cokelat dengan ganache vanila yang lembut. Detail ringan, terutama mengingat cuaca saat ini, kue kering harus disimpan di kulkas untuk menghindari ganache meleleh pada suhu kamar 😊

Bahan-bahan:
Saya menggunakan vanila Norohy, cokelat Ivoire dan bubuk kakao dari Valrhona: kode ILETAITUNGATEAU untuk diskon 20% di seluruh situs (afiliasi).

Peralatan:
Rolling pin
Lembaran berlubang

sables choco vanille 11



Waktu persiapan: 25 menit + 20 menit pemanggangan + pendinginan
Untuk sekitar dua puluh kue:

Kue kering cokelat:


180g mentega
125g gula
1 sejumput bubuk vanila
50g kakao pahit
225g tepung

Campurkan mentega lembut dengan gula dan bubuk vanila.

sables choco vanille 1



Masukkan kakao dan tepung dan campur dengan cepat untuk membentuk adonan.

sables choco vanille 2



Gulung menjadi silinder dengan ukuran diameter yang diinginkan (sekitar 5 hingga 6cm untuk saya) dan bungkus dalam plastik makanan.

sables choco vanille 3



Tempatkan di lemari es selama setidaknya 45 menit, lalu potong kue dan letakkan di atas loyang yang dialasi dengan kertas roti.

sables choco vanille 5


sables choco vanille 6



Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama sekitar dua puluh menit, lalu biarkan dingin di atas loyang.

Ganache vanila:


80g krim cair penuh
15g madu
150g cokelat putih
1 buah vanila

Panaskan krim dengan madu dan biji vanila yang telah digores. Tuangkan dalam 3 kali ke dalam cokelat cair sambil diaduk rata hingga mendapatkan ganache yang halus dan mengkilap.

sables choco vanille 4



Biarkan dingin lalu isi kue keringnya.

sables choco vanille 7



Dan nikmati!

sables choco vanille 8



sables choco vanille 9



sables choco vanille 10



sables choco vanille 12





Kamu mungkin suka

Komentar

Copyright © Il était un gâteau 2025
Contact : flavie @ iletaitungateau.com
Mentions Légales