Brookie ala Kue
26 Juli 2024
Kesulitan:
Anda ragu antara brownies dan kukis, ini resep untuk Anda! Sepotong kecil kue ini akan memuaskan kedua keinginan tersebut 😉 Tentu saja, ini bukan kue yang paling ringan atau paling segar, tetapi sangat lezat! Anda dapat menambahkan buah kering jika diinginkan, atau menyimpannya di lemari es untuk versi yang lebih segar saat penyajian.
Bahan-bahan:
Saya menggunakan cokelat Caraïbes dari Valrhona: kode ILETAITUNGATEAU untuk potongan harga 20% di seluruh situs (afiliasi).
Peralatan:
Cetakan cake
Pengocok
200g cokelat hitam
75g mentega
4 telur
40g gula
60g tepung
Lelehkan cokelat dengan mentega.
125g mentega
70g gula muscovado
70g gula pasir
1 telur
180g tepung
175g cokelat dalam keping atau cincang
Campurkan mentega lembut dengan gula.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 220°C selama 20 menit, kemudian turunkan suhu menjadi 180°C dan lanjutkan memasak selama 10 hingga 15 menit sesuai dengan seberapa lembut kue yang Anda inginkan. Biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan dan nikmati!
Bahan-bahan:
Saya menggunakan cokelat Caraïbes dari Valrhona: kode ILETAITUNGATEAU untuk potongan harga 20% di seluruh situs (afiliasi).
Peralatan:
Cetakan cake
Pengocok
Waktu persiapan: 40 menit + memasak + istirahat
Untuk sebuah cake 20-22cm:
Brownies:
200g cokelat hitam
75g mentega
4 telur
40g gula
60g tepung
Lelehkan cokelat dengan mentega.
Kocok telur dengan gula.
Tambahkan campuran cokelat dan mentega, lalu tepung.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung atau dilapisi dengan kertas roti.
Kukis:
125g mentega
70g gula muscovado
70g gula pasir
1 telur
180g tepung
175g cokelat dalam keping atau cincang
Campurkan mentega lembut dengan gula.
Tambahkan telur lalu tepung.
Akhiri dengan keping cokelat.
Ratakan adonan kukis di atas adonan brownies (jumlah adonan kukis cukup banyak, saya tidak memasukkan semuanya dan memasak sisanya secara terpisah agar tidak terlalu tebal).
Memasak:
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 220°C selama 20 menit, kemudian turunkan suhu menjadi 180°C dan lanjutkan memasak selama 10 hingga 15 menit sesuai dengan seberapa lembut kue yang Anda inginkan. Biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan dan nikmati!
Kamu mungkin suka
Komentar