Ricetta facile per Tiramisù senza uova

Tiramisù senza uova

Dopo un bel po' di tempo senza pubblicare una nuova ricetta, eccomi di nuovo con un tiramisù un po' speciale poiché è senza uova crude, quindi adatto a tutti, comprese le donne incinte e i bambini piccoli. La ricetta è estremamente semplice, soprattutto se si utilizzano biscotti commerciali, e se la consistenza è diversa dal classico tiramisù (questo è più compatto), questo dessert non è meno delizioso 😉

Ingredienti:
Ho usato il cacao in polvere di Valrhona: codice ILETAITUNGATEAU per il 20% di sconto su tutto il sito (affiliato).

tiramisu sans oeuf 8

Tempo di preparazione: 25 minuti + riposo in frigorifero
Per 6 a 8 persone:

Ingredienti:

500g di mascarpone
400g di panna liquida al 35% di grassi
100g di zucchero
Una trentina di savoiardi industriali o fatti in casa
QS di caffè leggermente zuccherato
Cacao in polvere senza zucchero

Ricetta:

Ammorbidisci il mascarpone con una frusta.

tiramisu sans oeuf 1

Monta la panna liquida in una Chantilly non troppo ferma aggiungendo lo zucchero.
Mescola delicatamente le due preparazioni, quindi procedi al montaggio.

Immergi i biscotti per qualche secondo nel caffè non troppo caldo, quindi distribuiscili sul fondo di una teglia. Copri con metà della crema, quindi ricomincia: un altro strato di biscotti, poi il resto della crema (ne ho tenuta un po' da parte per utilizzarla con la sac à poche).

Metti il tiramisù in frigorifero per almeno 2 o 3 ore. Al momento di servire, spolverizzalo con cacao in polvere e buon appetito!

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