Torta al limone e semi di papavero
22 maggio 2021
Difficoltà:
Prezzo : Economico
Tempo di preparazione: 30 minuti + 55 minuti di cottura
Per un cake di 20cm:
Il cake:
3 uova
170g di zucchero
La scorza di due limoni
65g di succo di limone
200g di farina T55
6g di lievito in polvere
50 di burro
60g di panna liquida intera
20g di semi di papavero
Preriscaldare il forno a 160°C.
Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire.
Mescolare lo zucchero con le scorze. Aggiungere le uova, poi il succo di limone.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati, poi il burro intiepidito e la panna sbattendo tra ogni aggiunta.
Terminare aggiungendo i semi di papavero.
Versare l'impasto nello stampo per cake, tracciare una sottile linea di burro al centro del cake e infornare per 55 minuti.
Lo sciroppo di imbibizione:
30g di succo di limone
20g di zucchero a velo
Mescolare i due ingredienti, poi inzuppare il cake con lo sciroppo appena sfornato.
Attendere che il cake si raffreddi prima di sformarlo.
La glassa:
90g di zucchero a velo20g di succo di limone
Alcuni semi di papavero
Mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone.
Versare la glassa sul cake sistemato su una griglia.
Lasciare cristallizzare, poi decorare se si desidera con qualche scorza di limone e semi di papavero prima di goderselo!
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