Snickerdoodles (biscotti alla cannella)


Snickerdoodles (biscotti alla cannella)

03 febbraio 2021

Difficoltà: toque

Se ti piace la cannella, sei nel posto giusto! Questa ricetta è molto facile, molto veloce e molto buona ;) Se non conosci gli snickerdoodles, si tratta di biscotti alla cannella, croccanti all’esterno e soffici all’interno, che richiedono solo pochi minuti di preparazione e cottura prima di poter essere gustati!
 
 Attrezzatura:
 Teglia da forno

snickerdoodles 11



Tempo di preparazione: 10 minuti + 8 minuti di cottura
 Per una dozzina di biscotti:

 

Ingredienti:


 160g di farina T45
 2g di lievito chimico
 2g di bicarbonato
 1 pizzico di sale
 85g di burro
 150g di zucchero
 1 uovo medio
 2 cucchiaini di aroma vaniglia
 2 cucchiai di cannella + 4 cucchiai di zucchero
 
 

Ricetta:


 Mescolate la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. 
 Mescolate il burro a pomata con lo zucchero, quindi aggiungete l’uovo. 
 
 snickerdoodles 1


 

snickerdoodles 2


 
 Mescolate bene, quindi incorporate l’aroma vaniglia e le polveri. Quando l’impasto è omogeneo, formate delle palline di circa 30g. 
 Mescolate lo zucchero semolato con la cannella, quindi rotolateci dentro le palline di impasto.
 
 

snickerdoodles 3


 

snickerdoodles 4


  
 Metteteli su una teglia ricoperta di carta da forno distanziandoli (l'impasto si allargherà in cottura) quindi infornate nel forno preriscaldato a 200°C per 8 minuti. Lasciate raffreddare qualche minuto, quindi gustate! 
 
 

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