Bundt cake mela, cannella & sciroppo d'acero - Halloween

Una bella torta, facile da fare, e perfetta per l'autunno (e senza cioccolato, il che è abbastanza raro da sottolineare), ecco il programma di oggi! Una torta con mela, cannella (opzionale ovviamente), sciroppo d'acero e noci pecan (che potete anche sostituire con noci o mandorle) che ho cotto in uno stampo per bundt cake, ma potete utilizzare lo stampo che preferite 😊
 
 Ingredienti:
Ho usato lo sciroppo d'acero e le noci pecan di Koro: codice ILETAITUNGATEAU per il 5% di sconto su tutto il sito (non affiliato).

Tempo di preparazione: 30 minuti + circa 1 ora di cottura
 Per 10/12 persone:

 

La torta:

 260g di farina
 6g di lievito in polvere
 1 pizzico di sale
 5g di cannella in polvere
 3 uova
 130g di burro
 120g di zucchero muscovado (o zucchero di canna, in mancanza)
 80g di zucchero semolato
 40g di sciroppo d'acero
 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
 2 mele
 100g di noci pecan
 
 Fate fondere il burro e lasciatelo intiepidire.
 Mescolate la farina, il lievito, il sale e la cannella.
 
 

 
 Sbattete le uova con gli zuccheri e lo sciroppo d'acero, poi aggiungete il burro e la vaniglia.
 
 

 

 
 Versate gli ingredienti secchi nel composto precedente e mescolate bene. Infine, tagliate le mele a piccoli cubi e tritate le noci pecan, poi aggiungetele all'impasto della torta.
 
 

 

 
 Versate il tutto in uno stampo imburrato e infarinato, poi cuocete per circa 55 minuti a 165°C (la punta di un coltello inserita nella torta deve uscirne asciutta). Lasciate raffreddare.
 
 

 
 

La glassa:

 70g di sciroppo d'acero 
 25g di burro 
 145g di zucchero a velo 
 25g di noci pecan per decorare 
 
 Fate intiepidire il burro con lo sciroppo d'acero finché sarà fuso. 
 
 

 
 Aggiungete lo zucchero a velo setacciato, mescolate bene, poi versate la glassa sulla torta posta su una griglia. Decorate con le noci pecan, lasciate cristallizzare e gustate!