Torta di mele, vaniglia e acero

Même après les plus de 50 recettes de mon livre (et quelques autres qu’on peut retrouver par ici), j’ai toujours des idées de recette de cake ! Alors me revoilà avec un cake aux saveurs de l’automne, pomme et sirop d’érable (et un peu de vanille aussi !). J’ai utilisé du sucre d’érable, vous pouvez en trouver sur internet ou dans un magasin spécialisé. Je ne vous conseille pas de le remplacer par du sirop d’érable, la texture du cake serait totalement différente !

Matériel :
Moule à cake

Ingrédients :
J’ai utilisé la vanille de Madagascar Norohy de Valrhona : code ILETAITUNGATEAU pour 20% de réduction sur tout le site (affilié).

cake pomme vanille erable 10

Temps de préparation : 20 minutes + 1h à 1h10 de cuisson
Pour un cake de 20cm :

Ingrédients :

90g de beurre pommade
110g de sucre d’érable
1 gousse de vanille
3 œufs
150g de farine T55
6g de levure chimique
35g de crème liquide entière
3 pommes

Recette :

Préchauffez le four à 160°C.
Mélangez le beurre pommade avec le sucre d’érable et les grains de vanille.