蜂蜜とヨーグルトのソフトケーキ

新しいクイックレシピ、朝食やおやつにぴったりです！このヨーグルトと蜂蜜のケーキ（私はラベンダー蜂蜜を使用しました）は準備が簡単で、とてもジューシーで、オーブンから出した直後にラップで包んでおけば、数日間保存できます。私のようにバントケーキ型で焼いても、クラシックな丸型やパウンド型でも作れます！

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準備時間: 15分 + 焼き時間 50分
6〜8人分:

材料:

卵 3個
砂糖 65g
ラベンダー蜂蜜（またはお好みの蜂蜜）135g
小麦粉 150g
ベーキングパウダー 8g
プレーンヨーグルト 125g

レシピ:

卵白を卵黄から分けます。
卵黄を砂糖と一緒に泡立て、その後に蜂蜜を加えます。

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次に、ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを加え、その後プレーンヨーグルトを加えます。

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最後に、卵白をしっかりと泡立て、そっと混ぜ合わせます。

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あらかじめバターを塗った型に生地を流し入れます（私は事前にいくつかの松の実を加えました）。焼く際には、型の最大3/4まで満たすようにしてください。焼く際にしっかり膨らむからです。165°Cに予熱したオーブンで約50分焼きます（ナイフの先端がきれいに出てくるまで）。

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