ストロベリー&バニラの二色パンナコッタ


ストロベリー&バニラの二色パンナコッタ

12 6月 2023

難易度: toque

オーブン不要で、さわやかで簡単に作れるデザートを探しているなら、こちらのページがぴったりです 😊 この二色のパンナコッタは誰にでも喜ばれるはずです。さらに、イチゴの代わりにお好みのフルーツを使ってみてください:ラズベリー、マンゴー、パイナップル、ブルーベリー…お好きなものをどうぞ!

 

材料:

私はヴァローナのノロヒバニラを使用しました:サイト全体で20%割引になるコードILETAITUNGATEAU(アフィリエイト)。


panna cotta fraise vanille 3

 

準備時間:20分 + 冷却時間

8人分のパンナコッタ:

 

バニラのパンナコッタ:

 

400gの生クリーム

1.2gのアガーアガー

40gの砂糖

バニラビーンズ1本またはバニラエッセンス大さじ1

 

クリームをバニラと一緒に温めます。砂糖とアガーアガーを混ぜて、温かいクリームに少しずつ振り入れてよく混ぜます。弱火で2〜3分間かき混ぜながら加熱します(混合物が沸騰する必要があります)。

 

panna cotta fraise vanille 4

 

クリームをグラスに注ぎます(私と同じ結果を得るためには少し傾けてください)、完全に冷めるまで冷蔵庫に入れます。

 

panna cotta fraise vanille 5

 

イチゴ(または他のフルーツ)のパンナコッタ:

 

300gの生クリーム

100gのフルーツピューレ(ここでは単にミキサーでつぶしたイチゴを使用)

1.2gのアガーアガー

35gの砂糖

イチゴのクーリ/ピューレ適量

 

バニラのパンナコッタが固まったら、イチゴの方を準備します:クリームをイチゴピューレと一緒に温めます。

 

panna cotta fraise vanille 6

 

砂糖とアガーアガーを混ぜて、温かいクリームとフルーツピューレの混合物に少しずつ振り入れてよく混ぜます。弱火で2〜3分間かき混ぜながら加熱します(混合物が沸騰する必要があります)。

 

panna cotta fraise vanille 7

 

数分間冷まし、再度真っ直ぐにグラスに注ぎます。

 

panna cotta fraise vanille 8

 

冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

 

その後、クーリやフルーツピューレをかけて、楽しんでください!

 

panna cotta fraise vanille 1

 

panna cotta fraise vanille 2

 

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