チョコレートとオレンジのアップサイドダウンケーキ
13 3月 2021
難易度：
チョコレート＆ブラッドオレンジのケーキを作りたかったのですが、残念ながら買ったブラッドオレンジは普通のオレンジでした！ でも、チョコとオレンジの組み合わせもとても美味しいので、このシンプルなレシピを紹介します。この組み合わせが好きな方には喜んでいただけると思います。
材料：
私はValrhonaのカリブチョコレートを使用しました。サイト全体で20％割引（アフィリエイトコード：ILETAITUNGATEAU）。
オレンジ 2個
水 400g
砂糖 200g
柔らかくしたバター 90g
砂糖 120g
オレンジの皮 1個分
卵 3個
オレンジジュース 50g
チョコレート 100g
小麦粉 170g
ベーキングパウダー 4g
生クリーム 65g
水と砂糖を沸騰させます。オレンジを幅0.5センチメートルのスライスにカットします。
材料：
私はValrhonaのカリブチョコレートを使用しました。サイト全体で20％割引（アフィリエイトコード：ILETAITUNGATEAU）。
準備時間：15分
調理時間：20 + 30分
直径26cm | 8人分のケーキの場合：
材料：
オレンジ 2個
水 400g
砂糖 200g
柔らかくしたバター 90g
砂糖 120g
オレンジの皮 1個分
卵 3個
オレンジジュース 50g
チョコレート 100g
小麦粉 170g
ベーキングパウダー 4g
生クリーム 65g
レシピ：
水と砂糖を沸騰させます。オレンジを幅0.5センチメートルのスライスにカットします。
スライスをシロップに入れ、弱火で20分煮ます。その後、水切りしてキッチンペーパーで拭き取り、冷まします。
チョコレートを溶かします。
柔らかくしたバターに砂糖とオレンジの皮を混ぜます。
卵を一つずつ加え、その都度混ぜます。オレンジジュースと溶かしたチョコレートを加えます。
その後、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、さらに生クリームを加えます。
26cmの型にバターを塗り、底にクッキングシートを敷いて型から外しやすくします。
クッキングシートにバターを塗り、型に砂糖を振り入れます。オレンジのスライスを並べて、上からケーキの生地を流し込みます。
予熱した180°Cのオーブンで30分焼きます（ナイフの先が乾いた状態で出てくることを確認）。
すぐに型から外し、冷ましてから楽しんでください！
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