焼かないスペキュロス、バニラ＆ラズベリータルト
30 7月 2021
難易度：
夏によくあるように、デザートを作るためにオーブンをつけたくないと感じることが多いです。そこで、焼かないタルトのレシピをご紹介します：スペキュロスのタルト生地、バニラディプロマットクリームとラズベリー、そして出来上がり！ちなみに、鍋も使いたくない場合は、ディプロマットクリームをバニラホイップクリームに置き換えれば、さらに速く作れます😊
道具：
デバイヤー製タルトリング 20cm
材料：
私はヴァニラをKoroから購入しました：サイト全体で5%オフのコード「ILETAITUNGATEAU」（アフィリエイトではありません）。
スペキュロス 130g
バター 50g
ビスケットを粉末状にし、溶かしたバターと混ぜます。
卵 1個
砂糖 25g
コーンスターチ 15g
生クリーム (1) 50g
全乳 40g
バニラビーンズ 1本
生クリーム (2) 180g
バニラの粒と一緒にクリーム (1) と牛乳を温めます。
ラズベリー 350g
ラズベリーをタルトに載せて、どうぞお召し上がりください！
道具：
デバイヤー製タルトリング 20cm
材料：
私はヴァニラをKoroから購入しました：サイト全体で5%オフのコード「ILETAITUNGATEAU」（アフィリエイトではありません）。
準備時間：45分 + 冷蔵庫での休憩
20cmの直径のタルトのために：
タルト生地：
スペキュロス 130g
バター 50g
ビスケットを粉末状にし、溶かしたバターと混ぜます。
混合物をサーブ用の皿に置いたリング（ロドイドで内側を囲む）の中に広げ、しっかりとビスケットのクラムを平らにします。冷蔵庫または冷凍庫に入れてください。
バニラディプロマットクリーム：
卵 1個
砂糖 25g
コーンスターチ 15g
生クリーム (1) 50g
全乳 40g
バニラビーンズ 1本
生クリーム (2) 180g
バニラの粒と一緒にクリーム (1) と牛乳を温めます。
同時に、卵を砂糖とコーンスターチと一緒に泡立てます。
温めた液体を注ぎ、混ぜながら再び鍋に戻します。
中火で絶えず泡立てながらクリームが濃くなるまで煮ます。
ボウルに移し、フィルムで覆い、冷蔵庫で完全に冷まします。
冷えたら、生クリーム (2) を泡立て、慎重にカスタードクリームに加えます。
スペキュロスのタルト生地にクリームを流し込み、表面を滑らかにして冷蔵庫に置きます。
組み立て：
ラズベリー 350g
ラズベリーをタルトに載せて、どうぞお召し上がりください！
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