アプリコット、バニラとオリーブオイルのタルト
05 8月 2021
難易度：
今日はとてもシンプルな旬のタルトです！ 贅沢なブレトン生地のベースに、非常に簡単なバニラホイップクリームとローストアプリコットをトッピングしました。つまり、デザートに少ない時間、材料、道具でみんなを喜ばせることができるレシピです。
道具 :
18cmサークル
穴あきプレート
材料 :
私はコロのバニラを使用しました：サイト全体で5％割引になるコード ILETAITUNGATEAU（アフィリエイトではありません）。
卵黄2個
75g砂糖
75gポマードバター
100g小麦粉
5gベーキングパウダー
卵黄を砂糖と一緒に泡立て、よく混ざったバターを加えます。
200g生クリーム
粉砂糖20g（アプリコットの甘さとお好みに応じて調整）
バニラビーンズ1本
生クリームを粉砂糖とバニラと一緒に泡立てて、しっかりとしたホイップクリームを作ります。
アプリコット7個
40g砂糖
オリーブオイル
ローズマリーの枝
アプリコットを半分に切り、オーブンペーパーを敷いたベーキングシートの上に置きます。
道具 :
18cmサークル
穴あきプレート
材料 :
私はコロのバニラを使用しました：サイト全体で5％割引になるコード ILETAITUNGATEAU（アフィリエイトではありません）。
準備時間 : 30分 + 35分間の調理
直径18cmのタルトのために :
ブレトンサブレ :
卵黄2個
75g砂糖
75gポマードバター
100g小麦粉
5gベーキングパウダー
卵黄を砂糖と一緒に泡立て、よく混ざったバターを加えます。
混合物が均一になったら、小麦粉とベーキングパウダーを加えます。
ボール状に形成し、オーブンペーパー二枚の間に軽く広げます。
サブレを冷蔵庫で最低1時間30分冷やします。
その後、直径18cmのサークル内に広げ、180°Cに予熱したオーブンで15分間焼きます。サークルを取り外し、冷まします。
バニラホイップクリーム :
200g生クリーム
粉砂糖20g（アプリコットの甘さとお好みに応じて調整）
バニラビーンズ1本
生クリームを粉砂糖とバニラと一緒に泡立てて、しっかりとしたホイップクリームを作ります。
それをブレトンサブレの上に広げます。
ローストアプリコット :
アプリコット7個
40g砂糖
オリーブオイル
ローズマリーの枝
アプリコットを半分に切り、オーブンペーパーを敷いたベーキングシートの上に置きます。
それらに砂糖とローズマリーを振りかけ、少量のオリーブオイルをかけて、160°Cに予熱したオーブンで約20分間焼きます。
冷めたら、ホイップクリームの上に乗せて、美味しくお召し上がりください！
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