クッキー＆ラズベリータルト
18 10月 2021
難易度：
夏を思わせる最後のレシピが、しばらく前に作ったもので、まだ投稿する時間がなかったものです: ラズベリーのタルト、ベースにはピスタチオ＆チョコレートクッキーを使用。レシピはとてもシンプルで、すぐに作れますし、季節に応じてナッツやチョコレート、お好みの果物でアレンジも可能です 😊
器具 :
穴あきプレート
絞り袋
18mm絞り口金
オブロングリング De Buyer
材料 :
私はKoroのピスタチオを使用しました: サイト全体で5%割引の「ILETAITUNGATEAU」コード（アフィリエイトではありません）。
75gの柔らかくしたバター
40gの黒糖
30gのグラニュー糖
30gの全卵
120gの小麦粉
1.5gのベーキングパウダー
100gのダークチョコレートチップ
50gの刻んだピスタチオ
バターを黒糖とグラニュー糖と混ぜる。
175gの生クリーム
20gの粉砂糖
生クリームを砂糖と一緒にホイップし、クッキーの上にボール状に絞り、大きめに広げる。
250g ラズベリー
少量のピスタチオ
ラズベリーをシャンティイの上に並べ、少しピスタチオを追加。
器具 :
穴あきプレート
絞り袋
18mm絞り口金
オブロングリング De Buyer
材料 :
私はKoroのピスタチオを使用しました: サイト全体で5%割引の「ILETAITUNGATEAU」コード（アフィリエイトではありません）。
準備時間 : 45分
8人分 :
クッキー :
75gの柔らかくしたバター
40gの黒糖
30gのグラニュー糖
30gの全卵
120gの小麦粉
1.5gのベーキングパウダー
100gのダークチョコレートチップ
50gの刻んだピスタチオ
バターを黒糖とグラニュー糖と混ぜる。
次に、卵を加え、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜる。最後に、チョコレートチップと刻んだピスタチオを加える。
クッキー生地をバターを塗ったタルトリングに広げ、オーブンを220°Cに予熱する間、冷蔵庫で冷やす。
次に、クッキーをオーブンに入れ、2分後に温度を180°Cに下げる。さらに約8分焼き続け、クッキーがきつね色になるまで焼く。型から外して冷まし、レシピを続ける前に冷やしておく。
シャンティイ :
175gの生クリーム
20gの粉砂糖
生クリームを砂糖と一緒にホイップし、クッキーの上にボール状に絞り、大きめに広げる。
仕上げ :
250g ラズベリー
少量のピスタチオ
ラズベリーをシャンティイの上に並べ、少しピスタチオを追加。
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