チョコレートのマーブルマドレーヌ
19 10月 2021
難易度：
おやつにマドレーヌはいかがですか？そしてもしそれらがマーブル模様でチョコスプレッドを詰めたものであれば、さらに良いですね！ レシピはとても簡単ですが、きれいな膨らみを持つマドレーヌを作るためには、忍耐強く生地をしっかり冷やして休ませる必要があります😊
材料 :
私はNorohyのバニラ＆粉末カカオをヴァローナから使用しました: サイト全体で20%割引のコード ILETAITUNGATEAU (アフィリエイト)。
道具 :
マドレーヌ型
2 卵
80g 砂糖
30g 牛乳
120g 小麦粉
8g ベーキングパウダー
110g バター
1 バニラビーンズ + 5g 小麦粉
10g 無糖カカオパウダー
オプション: 4～5スプーンのチョコスプレッド
バターを溶かし、少し冷まします。
卵と砂糖を混ぜ、次に牛乳を加えます。
材料 :
私はNorohyのバニラ＆粉末カカオをヴァローナから使用しました: サイト全体で20%割引のコード ILETAITUNGATEAU (アフィリエイト)。
道具 :
マドレーヌ型
準備時間 : 20分 + 一晩の休み + 11分の焼き時間
約12個のマドレーヌ用:
材料 :
2 卵
80g 砂糖
30g 牛乳
120g 小麦粉
8g ベーキングパウダー
110g バター
1 バニラビーンズ + 5g 小麦粉
10g 無糖カカオパウダー
オプション: 4～5スプーンのチョコスプレッド
レシピ :
バターを溶かし、少し冷まします。
卵と砂糖を混ぜ、次に牛乳を加えます。
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、最後に溶かしバターを加えます。
生地を二等分します。最初の部分にカカオを加え、二番目にはバニラの種と小麦粉を加えます。
生地をそれぞれ絞り袋に入れ、一晩冷蔵庫で冷やします。
翌日、オーブンを220°Cに予熱します。バターを塗った型に交互に二種の生地を絞り入れ、ナイフや爪楊枝でマーブル模様を作ります。
マドレーヌをオーブンに入れ、3分後に温度を180°Cに下げ、さらに8分焼きます。オーブンから出したら少し冷ましてから型から外します。
詰め物をしたい場合は、絞り袋にチョコスプレッドを入れてマドレーヌの下から詰めます。最後に、美味しくお召し上がりください！
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