ピーカンパイ

私はアメリカ風のレシピシリーズを続けており、有名なピーカンパイ、またはピーカンナッツタルトをご紹介します。非常にシンプルで、比較的すぐに作れるレシピで、お好みに合わせて調整可能です。スパイスを減らしたり、増やしたり、削除したりすることをためらわずに行ってください。また、メープルシロップが好きでない方は、コーンシロップに置き換えることができ、同じ食感でニュートラルな味わいを楽しめます 😊

材料 :
泡立て器
綿棒
穴あきプレート
波型リングDe Buyer

成分 :
メープルシロップとピーカンナッツはKoroから使用しました：コードILETAITUNGATEAUを使用すると、全サイト5％オフ（アフィリエイトではありません）。

pecan pie 10

準備時間 : 40分 + 調理時間約1時間
直径20cmのタルト用 :

ブリゼ生地 :

70g バター
200g 小麦粉
10g 砂糖
ひとつまみの塩
50g 無臭ココナッツオイル
45g 冷水

卵液用:
卵1個
小さじ1杯の牛乳またはクリーム

小麦粉、砂糖、塩を混ぜ合わせます。冷たいバターを角切りにしたものを加え、次にココナッツオイルを加えます。その後、冷水を少しずつ加え、ボール状にし、最低2〜3時間冷蔵庫に入れます（できれば一晩）。

次に生地を伸ばし、型に敷きます。

生地を少なくとも45分間、冷蔵庫または冷凍庫に入れます。焼く直前に、卵とクリームの混合物を生地の底全体にブラシで塗ります。

フィリング :

卵2個
135g メープルシロップまたはコーンシロップ
45g 砂糖
25g 黒砂糖
45g 溶かしバター
小さじ2のバニラエッセンス
ひとつまみの塩
小さじ1/2のシナモン
ひとつまみのナツメグ
ひとつまみのクローブの粉末
240g ピーカンナッツ

ピーカンナッツ以外のすべての材料を混ぜ合わせます。

ピーカンナッツを粗く刻み、仕上げ用にいくつか丸ごと残しておきます（またはすべてを刻むこともできます; より素朴な外観になります）。刻んだピーカンナッツをタルトの底に入れ、丸ごとのピーカンナッツで覆い、その上にフィリングを注ぎます。

予熱したオーブンで175°Cで50〜60分間焼きます（フィリングがまだ焼けていなくて、ピーカンナッツがすでに良い茶色になっている場合は、アルミホイルで覆って焼成を完了させることができます）。
完全に冷まし、楽しんでください！

ピーカンパイ

あなたが好きかもしれない

ピーカンパイ