Tiramisu bez jajek

Po dość długim czasie bez publikowania nowego przepisu, wracam z trochę wyjątkowym tiramisu, ponieważ jest bez surowych jajek, więc odpowiednie dla każdego, w tym kobiet w ciąży i małych dzieci. Przepis jest niezwykle prosty, zwłaszcza jeśli używasz kupnych herbatników, a jeśli tekstura różni się od klasycznego tiramisu (to jest bardziej zwarte), to ten deser nie jest mniej pyszny 😉

Składniki:
Użyłam kakao w proszku Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU na 20% zniżki na całą stronę (afiliacja).

tiramisu sans oeuf 8

Czas przygotowania: 25 minut + chłodzenie w lodówce
Dla 6 do 8 osób:

Składniki:

500g mascarpone
400g śmietany 35% tłuszczu
100g cukru
Około trzydzieści podłużnych biszkoptów kupnych lub domowych
QS lekko słodzonej kawy
Kakao w proszku bez cukru

Przepis:

Rozluźnij mascarpone przy pomocy trzepaczki.

tiramisu sans oeuf 1

Ubijać śmietanę na niezbyt sztywną bitą śmietanę, dodając cukier.
Delikatnie połącz oba przygotowania, a następnie przejdź do składania.

Zamaczaj herbatniki na kilka sekund w nie za gorącej kawie, następnie rozłóż je na dnie formy. Pokryj połową kremu, a następnie powtórz: ponownie warstwa herbatników, a potem reszta kremu (trochę zostawiłam na bok do dekoracji).