Sernik limonkowo-pasjiowy, bez pieczenia
25 styczeń 2021
Trudność:
Czas przygotowania: 20 minut + kilka godzin, a nawet noc odpoczynku
Na sernik o średnicy 22-24 cm | 8 do 10 osób:
Spód:
270g krakersów (użyłam krakersów oblewanych czekoladą)
90g masła
Roztop masło.
Rozkrusz krakersy i dodaj roztopione masło. Dobrze wymieszaj.
Umieść okrąg do ciast na talerzu do serwowania, jeśli masz, użyj pasku Rhodoid (ułatwi to wyciąganie), a następnie wlej mieszankę ciastek na dno. Ubij dobrze przy pomocy dna szklanki, dociskając maksymalnie.
Odstaw spód do schłodzenia na czas przygotowania kremu.
Krem z limonki:
650g Philadelphia
65g soku z limonki
Skórka z dwóch limonek
120g cukru
310g śmietany
Wymieszaj Philadelphię z sokiem i skórką z limonki. Następnie dodaj cukier i ponownie wymieszaj.
Ubij śmietanę na sztywno, a następnie delikatnie dodaj ją za pomocą łopatki do wcześniejszej mieszanki.
Kiedy krem jest jednolity, wlej go do okręgu. Wygładź powierzchnię i umieść w lodówce na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na noc.
Wykończenie:
Skórka z jednej limonki
3 marakuje
Kilka pokruszonych naleśników dentelle
Wyjmij sernik z lodówki, usuń okrąg do ciast i Rhodoid.
Następnie udekoruj marakują, skórką z limonki i kilkoma pokruszonymi naleśnikami dentelle przed podaniem!
Może ci się spodobać