Czekoladowe spritz

Jeśli lubicie klasyczne wiedeńskie ciasteczka, pokochacie tę czekoladową wersję! Czekoladowe ciasto, warstwa czekolady Dulcey, szybki i łatwy przepis do wykonania, w skrócie idealna przekąska. Możecie oczywiście zastąpić czekoladę Dulcey dowolną inną czekoladą (ciemną, mleczną, białą, według własnych preferencji). Te ciasteczka świetnie zachowują świeżość przez kilka dni w hermetycznym pojemniku, oczywiście jeśli uda Wam się je utrzymać tak długo ;)

Sprzęt:
Worki do wyciskania
Końcówka gwiazdkowa
Blacha perforowana

Możecie znaleźć czekoladę Dulcey, jak i wszystkie inne czekolady Valrhona tutaj, i możecie użyć kodu ILETAITUNGATEAU, aby uzyskać 20% zniżki na Wasze zakupy.
spritz cacao dulcey 7

Czas przygotowania: 30 minut + 20 minut pieczenia
Na około 13 ciasteczek:

Składniki:

150g miękkiego masła
55g cukru pudru
30g białek jaj (około jedno średnie białko)
120g mąki T55
45g kakao w proszku
Trochę wanilii w proszku
1 szczypta soli
180g czekolady Dulcey

Przepis:

Wymieszaj masło (które musi być bardzo miękkie, inaczej ciasto będzie trudne do wyciśnięcia) z cukrem pudrem i wanilią.

spritz cacao dulcey 1

Następnie dodaj białko jajka, a potem mąkę, kakao i sól.

Gdy ciasto jest dobrze wymieszane i elastyczne, umieść je w worku do wyciskania z końcówką gwiazdkową. Wyciśnij ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.