Sernik (Karim Bourgi)


Sernik (Karim Bourgi)

01 wrzesień 2021

Trudność: toque toque

Il y a quelques semaines, Karim Bourgi a partagé sur instagram sa recette de « basque cheesecake », alors après ces quelques jours de vacances me revoilà avec la reproduction de son cheesecake. C’est une recette très simple et qui nécessite peu d’ingrédients 😊 Par contre si vous voulez un résultat moins ferme, un peu plus coulant, comme le sien, il faudra adapter le temps/la température de cuisson. Dans mon four, je pense qu’il aurait fallu que je le fasse cuire à 210°C pendant 20 minutes au lieu des 25 minutes à 220°C indiqués, mais le résultat était tout de même délicieux !

Ingrédients :
J’ai utilisé la vanille Koro : code ILETAITUNGATEAU pour 5% de réduction sur tout le site (non affilié).

Matériel :
Cercle de 20cm

cheesecake karim bourgi 14



Temps de préparation : 20 minutes + 25 minutes de cuisson
Pour un cheesecake de 20cm de diamètre :

Składniki :


540g philadelphia (lub inny ser śmietankowy)
190g cukru kryształu
150g jajka (3 średnie jajka)
16g mąki
260g śmietany kremówki
0,5g soli
1 laska wanilii

Przepis :


W misce robota wyposażonego w mieszadło (lub w przypadku jego braku przy pomocy szpatułki), mieszaj przez 10 minut philadelphię z cukrem, ziarnami wanilii i solą.

cheesecake karim bourgi 1


cheesecake karim bourgi 3



Wymieszaj trochę śmietany z mąką, aby ją rozrzedzić, a następnie dodaj ją do poprzedniej mieszanki.

cheesecake karim bourgi 2


cheesecake karim bourgi 4



Następnie dodaj resztę śmietany kremówki, a potem jajka po jednym na raz.

cheesecake karim bourgi 5



Wlej ciasto do formy lub rantu o średnicy 20 cm wyłożonego papierem do pieczenia.

cheesecake karim bourgi 6


cheesecake karim bourgi 7


cheesecake karim bourgi 8



Piecz w rozgrzanym piekarniku w 220°C przez 25 minut.
Pozwól ostygnąć przed rozformowaniem i delektuj się!

cheesecake karim bourgi 9


cheesecake karim bourgi 10


cheesecake karim bourgi 11


cheesecake karim bourgi 12


cheesecake karim bourgi 13


cheesecake karim bourgi 15



Może ci się spodobać

Komentarze

Copyright © Il était un gâteau 2025
Contact : flavie @ iletaitungateau.com
Mentions Légales