Tarta ciasteczkowa z malinami

Ostatni przepis, który przywodzi na myśl lato, przygotowany jakiś czas temu, ale którego nie miałem jeszcze okazji opublikować: tarta z malinami, z ciasteczkiem pistacjowym i czekoladowym jako baza. Przepis jest bardzo prosty i szybki do przygotowania, a można go dostosować do suchych owoców, czekolady i owocu według wyboru w zależności od sezonu 😊

Sprzęt:
Perforowana blacha
Jednorazowe rękawy cukiernicze
Końcówka 18mm
Owalna forma De Buyer

Składniki:
Użyłem pistacji Koro: kod ILETAITUNGATEAU na 5% zniżki na całej stronie (bez afiliacji).

tarte cookie framboise 14

Czas przygotowania: 45 minut
Dla 8 osób:

Ciasteczko:

75g masła miękkiego
40g cukru muscovado
30g cukru białego
30g całego jajka
120g mąki
1,5g proszku do pieczenia
100g ciemnej czekolady w kawałkach
50g posiekanych pistacji

Wymieszaj masło miękkie z dwoma cukrami.

tarte cookie framboise 1

Następnie dodaj jajko, następnie mąkę i proszek do pieczenia. Na koniec dodaj kawałki czekolady i posiekane pistacje.

Rozwałkuj ciasto w natłuszczonym okręgu do tarty, następnie schłodź je podczas rozgrzewania piekarnika do 220°C.

Następnie piecz ciasteczko, a po 2 minutach pieczenia zmniejsz temperaturę do 180°C. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 8 minut, ciasteczko powinno być dobrze zarumienione. Pozostaw do ostygnięcia przed wyjęciem z formy i kontynuowaniem przepisu.

Bita śmietana:

175g śmietanki kremówki
20g cukru pudru

Ubij śmietankę na bitą śmietanę z cukrem, następnie rozprowadź ją na ciasteczku formując kulki wokół, a na środku rozprowadź cieniej.

tarte cookie framboise 7

Wykończenie:

250g malin
Kilka pistacji

Ułóż maliny na bitej śmietanie, a następnie dodaj kilka pistacji.

tarte cookie framboise 9

Może ci się spodobać

Tarta ciasteczkowa z malinami

Komentarze