Ciastka jak z Levain Bakery z mleczną czekoladą i orzechami laskowymi

Nowa wersja moich gigantycznych ciastek z orzechami laskowymi! Chrupiące i miękkie ciastka, udekorowane orzechami laskowymi i czekoladą azelia, tą mleczną czekoladą o aromacie orzechów laskowych, zawsze łatwe do przygotowania i bardzo smaczne. Mała rada: jeśli je przygotujesz trochę wcześniej, możesz je podgrzać w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aby je podgrzać i ponownie rozpuścić czekoladę dla większej przyjemności 😊

Wyposażenie:
Taca perforowana

Składniki:
Użyłem puree z orzechów laskowych i orzechów laskowych z Koro: kod ILETAITUNGATEAU na 5% zniżki na cały sklep (nie afiliowany).
Użyłem czekolady Azelia z Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU na 20% zniżki na cały sklep (afiliowany).

ciastka z orzechów laskowych 11

Czas przygotowania: 15 minut + odpoczynek + 10 do 15 minut pieczenia
Na 8 (dużych) ciastek:

Składniki:

150g masła
80g puree z orzechów laskowych
110g cukru muscovado
90g cukru białego
2 jajka
365g mąki T55
20g skrobi kukurydzianej
4g proszku do pieczenia
2g soli
180g posiekanych orzechów laskowych
260g posiekanej czekolady azelia

Przepis:

Ubij masło z puree z orzechów laskowych i dwoma rodzajami cukru.

ciastka z orzechów laskowych 1

Dodaj jajka, następnie mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól.

Na koniec dodaj orzechy laskowe i czekoladę.

Podziel ciasto na 8 równych części, a następnie uformuj kulki i włóż je do lodówki na minimum 2 godziny (można zostawić je na noc).

Następnie rozgrzej piekarnik do 220°C. Lekko spłaszcz kulki ciasta (dobrze rozdziel, będą się rozchodzić podczas pieczenia). Piecz przez 3 minuty, następnie zmniejsz temperaturę do 180°C i kontynuuj pieczenie przez 9 minut. Pozostaw ciastka do ostygnięcia na tacy, a potem delektuj się!

Może ci się spodobać

Ciastka jak z Levain Bakery z mleczną czekoladą i orzechami laskowymi

Komentarze