Wilgotne ciasto z morelami i kawą

Nie wiem, czy znacie połączenie kawy i moreli, ale zapewniam was, że choć na pierwszy rzut oka może wydawać się zaskakujące, to połączenie jest pyszne! Przygotowałem więc ciasto kawowe z połowami moreli na szybki, dobrze wilgotny i aromatyczny rezultat.

moelleux cafe abricot 12

Czas przygotowania: 15 minut + 40 minut pieczenia
Na ciasto o średnicy 28-30 cm / 8 porcji

Składniki:

135g cukru trzcinowego
3 jajka
75g kawy typu espresso
195g mąki typ T45
5g proszku do pieczenia
35g śmietanki
85g masła
7 do 10 moreli w zależności od ich wielkości

Przepis:

Rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia.
Ubij jajka z cukrem, aby je napowietrzyć i uzyskać puszystość.

moelleux cafe abricot 1

Dodaj płynną kawę, następnie przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Na koniec dodaj śmietankę i roztopione masło.

Przelej ciasto do formy posmarowanej masłem i oprószonej mąką lub cukrem, następnie przykryj je połówkami moreli, dobrze je dociskając (można użyć ich więcej niż na zdjęciu, wtedy ciasto będzie jeszcze lepsze).

Posyp morele niewielką ilością masła i cukru trzcinowego, następnie piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 170°C przez 40 minut. Po ostygnięciu wyjmij z formy i ciesz się smakiem!

Może ci się spodobać

Wilgotne ciasto z morelami i kawą

Komentarze