Bounty caseiros

Hoje uma receita super simples, que requer apenas 3 ingredientes (ou 4, se você deseja fazer tudo caseiro até o final). Você só precisará de leite condensado (ou leite e açúcar), coco ralado e chocolate (à sua escolha, amargo ou ao leite) para a cobertura. Resultado, uma barra de chocolate deliciosa, com um bom gosto de coco, e menos doce que a sua equivalente industrial (claro, você pode adicionar um pouco de açúcar ao fazer seu leite condensado se quiser que as suas barras fiquem mais doces). Você não precisa de nenhum equipamento especial, e pode até comê-las como barras geladas, se desejar :-)

Para uma dúzia de barras:

Para o leite condensado caseiro:

Se você usar leite condensado industrial, pode ir diretamente à receita das barras :-)

500g de leite (eu uso leite integral)
170g de açúcar

Coloque o leite e o açúcar em uma panela e leve para ferver. Em seguida, cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando até que o leite engrosse ligeiramente e ganhe uma cor dourada (para mim, cerca de meia hora, mas tudo depende da sua panela e método de cozimento).
Deixe o leite esfriar antes de usá-lo.

Para as barras:

150g de coco ralado
195g de leite condensado caseiro ou não
QS de chocolate da sua escolha, amargo ou ao leite (cerca de 200 a 250g)

Misture o coco ralado e o leite condensado e coloque a mistura na geladeira por cerca de 1h.

Em seguida, forme pequenas barras e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe as barras endurecerem na geladeira por cerca de 3h (elas devem estar suficientemente duras para que se mantenham bem ao serem cobertas com chocolate).

Derreta o chocolate (pode temperar se desejar um chocolate bem brilhante e crocante). Mergulhe cada barra de coco no chocolate e coloque-as novamente sobre uma folha de papel manteiga. Deixe o chocolate esfriar, depois coloque as barras na geladeira para que endureçam.

Após terminar as barras, de acordo com a temperatura ambiente e seus gostos, você pode conservá-las à temperatura ambiente (evitar se estiver calor e se não tiver temperado o chocolate), na geladeira ou mesmo no congelador para uma versão gelada ;-)