Tiramisu sem ovos

Depois de bastante tempo sem publicar uma nova receita, aqui estou de volta com um tiramisu um pouco especial, pois é sem ovos crus, portanto adequado para todos, incluindo mulheres grávidas e crianças pequenas. A receita é extremamente simples, especialmente se você usar biscoitos industrializados, e se a textura for diferente do tiramisu clássico (este é mais firme), esta sobremesa não é menos deliciosa 😉

Ingredientes :
Eu usei o cacau em pó da Valrhona: código ILETAITUNGATEAU para 20% de desconto em todo o site (afiliado).

tiramisu sem ovo 8

Tempo de preparação: 25 minutos + repouso na geladeira
Para 6 a 8 pessoas:

Ingredientes :

500g de mascarpone
400g de creme de leite fresco com 35% de gordura
100g de açúcar
Cerca de trinta biscoitos champanhe industrializados ou caseiros
QS de café ligeiramente adoçado
Cacau em pó sem açúcar

Receita :

Ameace o mascarpone com um batedor.

tiramisu sem ovo 1

Bata o creme de leite fresco em chantilly não muito firme, adicionando o açúcar.
Misture delicadamente as duas preparações e, em seguida, passe para a montagem.

Mergulhe os biscoitos por alguns segundos no café não muito quente e, em seguida, distribua-os no fundo de um prato. Cubra com metade do creme e repita: outra camada de biscoitos e depois o resto do creme (eu guardei um pouco para decorar).