Receita fácil de Bolo de limão e sementes de papoula

Bolo de limão e sementes de papoula

A combinação de limão e papoula, um grande clássico que sempre funciona muito bem! Aqui está em um bolo simples, bem ácido, que fará sua alegria no café da manhã ou no lanche 😉

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Tempo de preparo: 30 minutos + 55 minutos de cozimento
Para um bolo de 20cm:

O bolo:

3 ovos
170g de açúcar
Raspas de dois limões
65g de suco de limão
200g de farinha T55
6g de fermento em pó
50g de manteiga
60g de creme de leite integral
20g de sementes de papoula

Pré-aqueça o forno a 160°C.
Derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco.
Misture o açúcar com as raspas. Adicione os ovos e depois o suco de limão.

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Adicione a farinha e o fermento peneirados, depois a manteiga levemente esfriada e o creme, batendo entre cada adição.

Termine adicionando as sementes de papoula.

Despeje a massa na forma de bolo, trace uma linha fina de manteiga no centro do bolo e asse por 55 minutos.

A calda de embebição:

30g de suco de limão
20g de açúcar de confeiteiro

Misture os dois ingredientes e embeba o bolo com a calda assim que sair do forno.

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Espere o bolo esfriar antes de desenformar.

A cobertura:

90g de açúcar de confeiteiro
20g de suco de limão
Algumas sementes de papoula

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão.

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Despeje a cobertura sobre o bolo colocado em uma grade.

Deixe cristalizar e decore, se desejar, com algumas raspas de limão e sementes de papoula antes de se deliciar!

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